2018年4月22日,北京一名女食客挑戰300餘隻麻辣小龍蝦。(中新社)
2018年4月22日,北京一名女食客挑戰300餘隻麻辣小龍蝦。(中新社)

在大陸,靠小龍蝦吃飯的人可多了。養殖業、餐飲業、物流業不在話下,還有因小龍蝦而起的剝蝦師職業與新專業。

小龍蝦市場火爆,帶動了小龍蝦學院的誕生。2017年,湖北江漢藝術職業學院開設潛江龍蝦學院,立即引發關注。陸媒日前報導,小龍蝦學院今年首屆畢業生就業率達100%,有些工資達到了上萬元(人民幣,下同),亦即剛踏入社會就能月領新台幣4萬多元,甚至尚未畢業的學生已有多人被「預訂」。

小龍蝦市場還催生了新興職業剝蝦師。今年4月有一企業招聘剝蝦師,應聘者需要在半小時內剝完1.5公斤小龍蝦才能被任用。薪水按小時計底薪併計算提成,每天兼職最少4個小時,日薪大約在150至200元。

北京東直門的小龍蝦一條街日前舉行剝蝦技能比賽,剝蝦最快的,剝一隻僅需四五秒,不光是剝蝦要熟練,講解還要清晰,必須與顧客互動。一位剝蝦師指出,自己最多的單次,在一天裡剝了200隻蝦。

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