外皮酥脆,內餡飽滿、口感冰涼,一口咬下去就爆餡的泡芙,是台東市「艾薇塔烘焙工坊」的人氣甜點,有4種口味供挑選,價格也很親民,1個只要30元,就能享受到令人銷魂的超爽口感,是台東許多泡芙控的最愛。

位於台東市鐵馬道旁的艾薇塔烘焙工坊,已累積15年的好口碑,手作的爆餡泡芙有芋頭、克林姆(奶油)、巧克力、紅豆4種口味,外皮採用酥脆的波蘿,咬下喀滋喀滋作響的酥脆外皮後,冰涼而飽滿的餡料流出,香氣、口感多層次,總讓客人驚豔不已。

「只要真材實料,東西一定好吃。」老闆娘劉佳杏說,4種餡料都是自己熬煮,除了原味的克林姆外,大人偏愛有濃濃芋香的芋頭口味,小孩則喜歡巧克力,因現代人不喜歡吃太甜,所以也調降餡料甜度。

劉佳杏笑說,小時候就愛吃甜點,但10幾年前台東的甜點不是太甜就是太貴,乾脆自己做,並以平價跟台東鄉親分享,除了泡芙,生日蛋糕、堅果手工餅乾也都是店裡的人氣商品。

地址:台東縣台東市開封街680巷9號

電話:(089)343868

營業時間:上午9點至下午6點,周日公休

售價:4種口味泡芙均30元

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