台南西港慶安宮3年一科的刈香,延續200多年歷史,被列為國定民俗,而有「台灣第一香」美稱,除此之外,西港同時也是本產胡麻的重要產區,麻油的香醇,則是另一種「台灣第一香」,西港區公所推出西港胡麻滋味三部曲活動,請來五星飯店主廚教地方媽媽以胡麻入菜,製作創意料理,還有總舖師的辦桌饗宴、綠地野餐音樂會等。

台南地區胡麻栽種面積占全台9成,入秋後正是生長期,最快年底就可採收,西港胡麻栽種面積全台最大,收成的胡麻製作多樣加工產品,但受到8、9月間雨勢影響今年面積與產量稍減。

西港農會每年都會舉辦胡麻節

西港區長林耿漢說,首部曲本月26日選在松林國小旁,由晶英酒店主廚鄭宏安帶領社區媽媽製作料理,在農地享用歐式自助餐,二部曲在12月7日,邀在地總舖師蔡錦東烹調「胡麻宴」,每桌5000元、35桌供民眾預訂,12月22日則在西港中央公園舉辦耶誕野餐音樂party,限量100組,除首部曲額滿外,二、三部曲近期將在官網、臉書開放報名。

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