Macallan Lalique 72年作品,拍賣成交價約400萬元。(摘自Bonhams網站)
Macallan Lalique 72年作品,拍賣成交價約400萬元。(摘自Bonhams網站)
今年羅芙奧春拍即刷新日本威士忌單一紀錄的山崎Yamazaki 50年第一版,以約1350萬元成交。(羅芙奧提供)
今年羅芙奧春拍即刷新日本威士忌單一紀錄的山崎Yamazaki 50年第一版,以約1350萬元成交。(羅芙奧提供)
羽生的撲克牌全系列,拍賣總額含傭金近3000萬元,再度刷新威士忌拍賣紀錄(摘自Bonhams)
羽生的撲克牌全系列,拍賣總額含傭金近3000萬元,再度刷新威士忌拍賣紀錄(摘自Bonhams)
日本威士忌在這幾年漲幅驚人,響35年三代德田八十吉作「碧陽」成交價含傭約135萬元。(摘自Bonhams網站)
日本威士忌在這幾年漲幅驚人,響35年三代德田八十吉作「碧陽」成交價含傭約135萬元。(摘自Bonhams網站)

這幾年受制於投資環境的起落,投機性的商品投資盛況已不復過往熱潮,黃金、原油、貴金屬在這幾年的表現差強人意,富人們手上的熱錢只好轉往別的標的進行投機與避險,但不說不曉得,這10年來公認最佳的投機商品當屬威士忌莫屬。

當名錶、名畫、骨董跑車都已成為富豪們的囊中之物時,威士忌便成為他們眼光的焦點,一位威士忌藏家分析,大部分商品不會因時間遞延而大量減少,減少意即稀有,稀有即是價值,「腕表、跑車、藝術品不太可能因為拍賣流通或時間因素而大量減少,但烈酒是喝一瓶少一瓶,尤其老年分裝瓶完就沒了,還愈喝愈少,自然就能推升它的價格。」

翻倍潛力靠3關鍵

頂級烈酒在這10年間,已成為富人們收藏的領先指標,根據英國萊坊(Knight Frank)發表的投資商品指數來看,截至2018年末,第1名以珍稀威士忌為領先指標,增值幅度達40%,甚至比第2名的珍稀鑄幣的12%高上2倍有餘;攤開10年期平均投報率,珍稀威士忌的成長幅度達582%,近6倍的翻漲價格,目前只有股票能有這種驚人表現。

威士忌要能有翻倍潛力,重要關鍵是酒廠知名度、酒款珍稀度、品飲話題熱度和成套性。以這幾年在市場上被炒翻天的日本威士忌輕井澤來說,單瓶售價可以炒到20萬至50萬台幣不等,若是全套的系列作品,上千萬都不是問題。又或是羽生伊知郎的全套撲克牌系列,今年在香港Bonhams拍賣會上拍出750萬港幣(近3000萬台幣)的天價。

這兩間酒廠都是因日本90年代後經濟泡沫撐不下去而關廠的酒造,當時也都一度快保不住倉庫中的陳年威士忌,但後來輕井澤將倉庫內的酒桶悉數賣給台灣(華緯)、法國(LMDW)和英國(TWE)3間公司,爾後經由歐洲市場的推廣,輕井澤在2007與2008年連續獲得威士忌賽事頭獎,接連的好成績讓身價一飛沖天。羽生則是在後代傳人的力保下,才將原先東亞酒造倉庫裡400餘桶威士忌留了下來,爾後以10年的時間,每年發表不同的撲克牌系列,造成話題與搶購性,自然成為藏家眼中的逸品。

山崎50年拍出千萬

其他迫於泡沫經濟而削減產量的響、余市、山崎、白州等日本威士忌,也是因為內需與外銷的貨量雙重挾擊下,不得已才做出「停止銷售」的決定,也因為高年分日本威士忌存量愈來愈少,連帶讓這幾年的日本威士忌價格翻了5到6倍不止,例如去年在香港Bonhams拍賣的山崎50年單一麥芽威士忌,就拍出了270萬港幣(台幣1050萬)的天價。

要達到成為藏家珍品的第2個重要項目,在於酒廠知名度。酒廠知名度並不單單是花大錢砸廣告做出來的,而是關係到整個酒廠的釀酒風格與產品線定位。產品線的定義在於酒廠是否有能力端出極端高階的產品。雖然說威士忌是時間孕育的產物,但不代表原酒放在橡木桶裡多年後都不會失敗。

高年分的原酒會因在橡木桶中的呼吸作用,酒精度會逐年下降,因此高年分原酒如果品質與儲放方式不好,酒精度一旦低於40%便達不到蘇格蘭法規限制烈酒裝瓶最低度數,也就無法裝瓶販售,因此每年酒廠蒸餾出來的上萬桶原酒,能放到30年後並成功裝瓶的其實區指可數,這也是有能力端出高年分裝瓶原酒的酒廠會備受推崇的緣故。

投資麥卡倫效益高

以Rare 101 Whisky的收藏推薦指數來說,綜比過去10年的投資表現績效發現,麥卡倫(Macallan)的投資表現拔得頭籌,除了酒廠風格廣受眾人推崇之外,麥卡倫在高、中、初階的產品定位線做的非常好。甚至可以說有幾隻拍賣會上拍出高價的高年分裝瓶原酒,如機場免稅店限定的Concept No.1、近乎一年一發的Special Edition系列等,帶動了整個麥卡倫產品價格跟著水漲船高,都可以佐證品牌的加分魅力。

口味這件事,向來很看個人喜好,加上蘇格蘭威士忌、美國波本威士忌、日本威士忌與台灣威士忌都有各自的風土、背景、酒廠文化,因此釀造出來的酒體風格本就大相逕庭,但在拍賣會上可以說各種酒款都有機會。酒質豐厚的麥卡倫,煙燻泥煤調的拉弗格(Laphroaig)或是帶有強烈海水鹹味的泰斯卡(Talisker),亦或是台灣之光噶瑪蘭(Kavalan)在亞熱帶熟成的特殊風味,都具有強烈的地域性自身特色,也是藏家極度追捧的酒款。

烈酒特色成為首選

攤開10年間藏家交易品項,就可以推敲出端倪,前5名分別是麥卡倫、雅柏(Ardbeg)、波摩(Bowmore)、高原騎士(Highland Park)、布萊迪(Bruichladdich),5間酒廠裡有3間位於艾雷島,足可見蒐藏家收酒大部分還是會以追求所謂的特色性質為優先。飲酒過量 有礙健康

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