雲林縣府行銷年節畜產品,13日匯集多家優良業者端出良品,最特別的是,不論是雞鴨牛等,幾乎都推出「雞精、鴨精及牛精」,成為最夯的產品,縣農業處指出,縣內至少10家業者生產滴雞鴨牛精等,並研發出便於攜帶及立即飲用的常溫保存隨手包,超商就買得到。

參與展售的都是雲林在地品牌,包括元進莊、台全珍豬、祥圃究好豬、凱馨桂丁雞、立瑞雲嶺鮮雞、和榮意珍香豬、台野自然鴨、憶鵝時、芸彰牧場及中華民國養鵝協會等,縣府親民空間宛如畜產品年貨大街,禮盒年菜琳琅滿目。

最特別的是,幾乎每家都有雞精、鴨精,甚至牛精。縣農業處畜產科長蔡耿宇指出,雞精堪稱集營養大成,自己動手做很麻煩且耗時長,業者推出隨身包,過去為了保存都是冷凍包,如今已發展出常溫可保存約半年的隨手包,不必解凍隨時可喝,並已進入超商等通路,縣內至少有10家業者生產。

雲林縣長張麗善大秀廚藝,烹煮了花雕雞,色香味俱全,令人垂涎。她指出,雲林是重要畜禽生產縣市,飼養149萬頭豬、有色肉雞近700萬隻、225萬隻鴨,鵝約32萬隻,均為全國第一,畜禽屠宰加工廠也是全國最多,產品最多元化,產值高達300億元。

縣農業處長魏勝德表示,雲林畜禽產品非常優質,參展廠商除落實定期自主檢驗外,亦配合縣府辦理畜禽產品安全檢驗都合格,安全又有保障。

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