前空姐丁采綸5年前因愛上「情人的眼淚」雨來菇,南下滿州鄉當村姑,多年來除堅持有機種植還擴展至牡丹鄉,同時看好新南向政策的東南亞市場,積極尋找廠商合作加工製麵,近日不僅取得清真商標,還有印度業者已找上門,她開心夢想中的「食農體驗生產型農場」有望達成。

丁采綸指出,她到滿州種雨來菇時,只是單純地想要種有機雨來菇、讓大家能吃到更健康的食材,於是愈種愈多,從滿州種到牡丹,總面積達1.2公頃,是目前恆春半島種雨來菇取得有機驗證的最大種植戶,但此時她發現,她要做的不只如此。

她說,種雨來菇以來她有個心得,就是「友善耕作」,不僅是雨來菇,所有農作都應該朝此方向前進,所以她想在牡丹鄉成立「食農體驗生產型農場」,先以雨來菇為主、後續種其他農作,以有機食農為目標,盼讓農友及消費者重視有機的重要性。

然而,建農場需要大筆錢,不過她不放棄,在相中新南向政策後,成功獲農糧署南區分署等相關單位協助,順利找到廠商加工雨來菇研發製麵,並取得清真商標。她說望雨來菇以不同樣貌呈現給消費者,讓產品更多元化。

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