B&G德國農莊Tea Bar引進台灣16年,總監蔡佳蓉精心從德國百年茶廠,嚴選進口德國170年茶廠有機草本茶,在各界深受好評!B&G並跨足餐飲市場,開設餐茶館,立志將「喝的保養品」帶給所有消費者。

今年2月,蔡佳蓉再次創新,將餐茶館加入烘焙概念,邀來知名烘焙師傅指導,斥資1,200萬元,開設B&G德國農莊烘焙餐茶館「桃園藝文店」,70多坪的空間,一樓是烘焙坊,二樓可以品茗用餐,一開幕就成為人氣打卡景點。

蔡佳蓉表示,B&G主打「有靈魂的麵包」,嚴選天然有機草本花果茶,自行培育天然酵母。超人氣的「德國水果茶天然酵母歐包」,精選日、法二國麵粉,再搭配老麵種,採用3°C低溫工法,搭配自培酵母48小時發酵,麵包咬下時,充滿小麥天然甘甜及花草果香芬芳,健康與美味兼具。

此外,餐飲也將草本與茶葉入菜,例如招牌菜德國豬腳,經過香料醃漬,高溫烘烤確保外皮金黃酥脆,搭配德式酸菜佐以12年葡萄酒醋,口感濃郁酥脆不油膩,廣受饕客好評,成為桃園最具話題性的餐飲新亮點。

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