洗菜、切菜、過油、炒製、熬湯、分裝……近日,位於天津南開區廣開四馬路的「譚菜根」餐廳後廚又熱鬧起來,餐廳負責人楊明正在為新麗里的社區工作者準備「愛心餐」。從2月16日開始,一份份精心製作的「愛心餐」就送到新麗里社區12名社區工作者面前,至今已持續了一個多月。

「疫情期間,餐廳沒有營業,但我時不時過來檢查一下煤水電,偶然一次我到社區居委會,看到社區書記、社工們忙得吃不上飯,也沒地方訂飯,就提出給他們做飯、送飯。」楊明說,抗擊疫情、人人有責,「作為一名共產黨員和退伍軍人,雖然不能像社區工作者一樣堅守一線,但我有做飯的手藝,用自己的方式支援一線社區工作者,讓他們每天都能吃上熱呼呼的飯。」

楊明決定要為新麗里社區工作者免費提供午餐和晚餐。新麗里社區書記、居委會主任尤蕾堅持付錢,但楊明表示,希望有這樣一個為社區服務的機會,為抗擊疫情做些貢獻,堅持不收錢。

楊明的想法得到合夥人和家人的支持。廚師、服務員尚未復工,楊明就自己下廚、張穎配合,忙不過來時楊明的愛人也來幫忙;供應商休假,他就自己拎著菜籃子到市場採購,牛肉、排骨、魚,什麼新鮮買什麼。「每天菜品不能重複,三菜一湯不能少,中餐晚餐的營養要搭配好。」楊明說,非常時期,要向前看,不能向「錢」看。

「楊老闆這一個多月每天就待在廚房,從早忙到晚,換花樣給我們做飯。我們提出讓他一次性把中餐和晚餐都做出來,他說『不能讓我們吃剩飯』,堅持每頓現做。」南開區廣開街新麗里社區黨委書記尤蕾感動地說,「這樣的『愛心餐』不僅暖了我們的胃,更暖了我們的心,帶給我們戰勝疫情的信心和力量。」

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