由百富首席調酒大師大衛史都華(David C. Stewart MBE)以超過半世紀的製酒工藝,所創的靈魂之作,也是威士忌史上最具指標性的典藏系列之一「百富首席調酒師典藏系列」,自2016年第一章推出就年年備受全球威士忌迷矚目,每章限定50 組每年推出即迅速售罄,不只藏酒,更是收藏百富首席調酒師的傳奇一生,被譽為最具收藏意義的限量威士忌系列。今年終於發表全系列完結的第五章,完整收藏全系列五章共25瓶珍稀原酒,全球限量50組,其代表性意義與收藏價值,勢必再掀全球威士忌迷的熱議話題。

百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒繼前四章「酒廠風格」、「橡木桶的影響」、「酒窖管理的秘密」、「期待中的驚喜」後,最終章「調酒大師的特權」,收錄五支獨特年份的單一麥芽威士忌,讚揚大衛史都華發掘酒桶的偉大天賦及超越半世紀的經驗。

格蘭父子首席執行官Simon Hunt表示,「百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒」源於致獻首席調酒大師大衛史都華長達57年的製酒傳奇之旅,他於1962年開始在百富酒廠工作時只有17歲,他賦予的求臻精神與實驗追求對百富的貢獻無法估量,更影響了整個威士忌產業。該系列珍稀原酒由大衛史都華憑藉著畢生製酒工藝與知識,所挑選出最具代表性的25桶優質原酒,每一桶都象徵他超越半世紀的威士忌生涯中意義不凡的故事篇章,為他的職涯留下了殿堂級代表作。全系列五章的收藏木框皆由百富御用蘇格蘭工匠Sam Chinnery純手工打造。每章創作採用不同木材手作成形,最終章特以歐洲橡木手工精製而成,每組都在框架上刻有單獨編號。此系列也是百富有史以來售價最高的威士忌套組,隨著今年第五章推出,全系列正式宣布絕版,收藏意義非凡。

Simon Hunt說明,五瓶原酒各代表大衛史都華生涯最具意義的成就事蹟,酒齡介於16至56年之間,包含百富發行酒款中酒齡最高的年份芬芳而甜美的1962年威士忌,取於歐洲橡木Oloroso雪莉桶以紀念他以17歲來到酒廠工作的第一年,同時也是大衛史都華在威士忌產業的起點;而帶有蜂蜜和橙皮的麥芽香氣的1974年珍稀酒款,是祝賀他被任命為首席調酒師的一年;35年酒齡威士忌帶有淡淡的香草和奶油糖香,則是紀錄他開始進行威士忌各種實驗的開始;2001年歐洲橡木Fino雪莉桶威士忌,散發著美好果香和橡木般的辛香氣息,代表他在職業生涯中被賦予的自由,以及在這樣自由條件下所製作的珍稀原酒;最後是16年酒齡的美國橡木桶威士忌,兼具煙燻、甜味和辣味,象徵他重新引入百富長達50年未啟用的泥煤製酒法至酒廠的重要時刻。

禁止酒駕●飲酒過量有害健康

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