「藥燉土虱」是台灣夜市好吃料理,富含膠質養顏美容,廣受消費者歡迎。金門農工累積30年的養殖經驗,今年首批收成對外開賣,每尾約1至1.5公斤重只要100元,連日來吸引不少鄉親前往,讓水產養殖科變成小型漁市場,同學們都好開心。

金門高職水產養殖科以實務教學為主,「做中學、學中做」,培養專職專才一直是優良傳統,師生團隊在養殖區內投注大量心力,不但可見多種觀賞魚類,包括龍蝦、鱸魚、鱧魚也是主力目標之一。

其中,已有30年養殖經驗的土虱(塘虱),因為可以抵抗金門寒冷的冬天,一直是重點學習科目,此次由同學自行育成和對外出售的收穫,每尾重量約1至1.5公斤,叫價僅新台幣100元,吸引鄉親分享下池自撈,專挑大尾仔的樂趣。

科主任董倫如說明,該科用專業飼料餵養長大,大約1年有成的土虱,是台灣夜市相當常見的藥燉料理,因為富含膠質,可以養顏美容,相當受到歡迎。這回出售的成魚,每尾都是同學們的辛苦成果,收入將做為學生的獎勵金。有意購買的民眾可以洽詢(082)335603。

校長劉湘金表示,水產養殖科的學習成果廣獲好評,不但被國中畢業生列為升學的第1志願,也有台商子弟指定入學,在校方規畫帶領學生海外遠洋實習外,也強化智慧養殖教學和網路行銷課程,完備同學的本職學能和職場競爭力。

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