嘉義縣鹿草鄉秋葵種植面積達40多公頃,年產量約1200公噸,占全台之冠,鹿草鄉農會22日舉辦「秋葵產業文化暨國際交流體驗活動」,邀請鄉內7所國中小學183名應屆畢業生、14名國際扶輪3470區青少年交換學生參與,體驗採秋葵及手作秋葵料理的樂趣,展現台灣農產品多元特色及傳統農村風情。

縣長翁章梁、立委蔡易餘、縣議員林緗亭及鹿草鄉長楊秀玉等人,昨日也到現場開直播,介紹秋葵特色。翁章梁說,鹿草秋葵年產量占全台80%,自己曾用花盆種秋葵,其生長速度驚人,秋葵一探出頭,就必須注意、盡早採收,秋葵產季在4到9月,農民每天凌晨摸黑採收,十分辛苦。

今年來自巴西、墨西哥、法國、美國、土耳其、日本、泰國等國家的交換學生,也與鄉內學子一同體驗、認識鹿草秋葵產業。蔡易餘說,秋葵富含蛋白質、鈣且熱量低,被日本人視為重要保健蔬食,但秋葵飲食在台灣尚未普及,透過此活動,讓秋葵搭上現在盛行的輕食風潮。

學員製作秋葵巧克力棒等新奇料理,還進行削秋葵趣味競賽及抓泥鰍活動,過程中,主辦單位將秋葵打成果汁,放入製冰機做成霜淇淋,美味、清爽的口感,讓不少國外交換學生吃得津津有味,還豎起大拇指大讚好吃。

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