6月初受航發協會邀請,在「企業轉型培訓提升精進計畫」課程中對疫情影響慘重的觀光產業介紹新興市場更深入新南向火紅的越南,學員上課認真參與分組討論並熱烈經驗分享,下課後更擁躍主動加line以利越南相關事務連繫,人生何處不相逢疫情肆虐下居然激發出意外的感動與收穫!

觀光旅遊業具有國民外交的功能扮演著文化溝通的角色,從業人員透過對異國文化的認識與學習帶給團員感受到不同文化底蘊的人文精神和感動,如再透過團員搭起文化橋梁更能讓世界多一些溝通多一分理解。其實很多對立誤解是因為不同的文化背景,如有機會多體驗就可以減少許多刻板印象的誤導。

文化是一個國家或民族的人民經過長久時間所形塑的共同信念,內化於靈魂的培養而外顯於生活形式。文化可以透過幾個構面來認識,包括歷史地理、文字語言、節慶、建築、生活習俗、飲食還有就是旅遊等等,個人對越南文化的學習除了鑑古知新深入了解外,大多數是來自越南朋友告知的,經由結交朋友才可以真正學習到更多。

越南文化自古即能與外來文化相融合,包括最早受中國、印度、占婆等文化的影響,還有近代以來受到西方國家如法國、俄國、美國文化的影響。打開越南的近代歷史幾乎就是一部戰爭史,從與法國開始打仗更陸續與日本、美國、中國等列強長久征戰的結果,意外的增添越南文化的多元色彩,戰爭帶給越南死傷與貧窮,卻形塑越南文化的張力與包容力。談到文化,越南蘊含多元之文化背景竟是根基於戰爭,不過我的越南年輕朋友告訴我他們現在已經不管這些戰爭的包袱了,不但沒在談過去打仗的事而且最喜歡的就是美國。

有關越南文字語言,由於中國曾經統治越南超過千年故在13世紀以前越南的文字還是漢字,直到13世紀末越南人才認為國家需要有屬於自己的文字。1651年法國傳教家亞歷山德羅(Alexandre de Rhodes)編輯第一本字典標準化越南字母統一越南文字,法國入侵越南後1858年推動越南羅馬字是讓越南語言過渡到法語的重要媒介。越語的羅馬拼音設計是用六種不同音調加上以拉丁字母為基礎的29個字母,看似英文但發音完全不像。越語還是大量借用華語,例如「花」在越語「Hoa」唸起來完全就像用國語講「花」、「海鷗」在越語「Hải âu」的發音也跟國語一樣。但無論如何,現在越南最廣泛使用的外語還是美語,對年輕人而言美語普及率高於台灣。

拿節慶中的生日來說,當越南朋友過生日通常是壽星請吃飯,受邀的親朋好友參加時要準備生日禮物,這跟在台灣壽星是被請客的情況就有不同,下次有越南朋友過生日請吃飯可別忘記要準備生日禮物才不失禮,當然也不要跟越南壽星朋友搶著付帳。

在建築方面,中越的會安(Hoi An)與順化(Hue)都是非常典型中式傳統建築代表,從會安的建築中可領略閩南文化的移植同時也看出越南與中國、日本文化的相容並濟,順化的建築基本上就幾乎像是北京的紫禁城更有午門、太和殿、太廟等建築。法國殖民時期以來越南建築的設計及顏色都展現濃厚的法式建築風格特別喜歡用鵝黃色漆於典型的法式欄杆及露台表現尊貴與高位。由於占婆國主要位於越南中部的美山聖地,因此在中越完整的刻劃出越南、中國、法式、和占婆之強烈而迥異的建築風格。從越南街景看建築的設計最明顯特色就是狹長型房屋,我的越南朋友告訴我為生活每個房子都想爭取有面臨馬路的空間可以做為店面使用,更因習俗越南人一直以來都喜歡有天有地的透天厝。

特別一提是在越南飲食文化上,非常受歡迎的料理鴨仔蛋是雛鴨孵了15至18天構造已漸成形,因為其中的胎盤有滋補美容的功效所以深受愛美的越南女生喜愛,更因越南習俗傳說吃鴨仔蛋會轉好運信不信由你了。

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