唐從聖受疫情影響,上半年舞台劇全延至10月演出,預計8、9月開始排練,而新作表演工作坊《一夫二主》則預計明年1月問世,雖然行程滿檔,但副業「唐門潮雞排」進度依然抓緊緊,他5日表示:「為了因應擴大營業,最近在做加盟連鎖,去年我們投資將近千萬,現在已經破了,目前還沒有回收。」雖未回本但他與其他股東不擔心,「目前有9家店,其中包含高雄跟台南,算是大突破,預計年底會到12家店,甚至更多」。

看似一帆風順的唐從聖,其實去年經歷低潮,幾乎放棄,「去年在我們這個地點,有另外一個品牌的創辦人找我們合作,後來沒成,那個人欠我們一堆錢還跑去媒體爆料,說我侵占他的店,心裡很難過,想說就一個雞排店,有必要搞成這樣嗎?要不要乾脆放棄?」後來他反向思考,不僅創立新品牌,還調整口味、重新找人,「我們3個股東很努力,就把品牌做起來,現在感覺還不錯,人和很重要,要跟對的人一起做生意,大家目標一致都能吃苦」。

他認為經營副業最難的部分是管理人事,他與股東各司其職,他負責口味調整及新品項命名等宣傳事宜,因應疫情正在開發冷凍宅配雞排,希望推出真空包造福更多人。

#雞排 #家店 #疫情 #副業 #股東