屏東縣政府為協助在地青創店家穩定發展開設的「大店長」創業實務課程,28位來自餐飲、設計等店家,歷經7周密集訓練,20日在青創聚落舉辦結訓典禮,其中首見殯葬業者報名參與,讓產業類別更加多元。

屏東縣長潘孟安表示,屏東人才輩出,每位創業者的企業經營能力令人讚佩,而縣府透過「大店長」課程,讓創業者藉此平台可相互交流。目前培育6期、共163位屏東在地青年穩定發展,期盼他們為屏東縣農林漁牧至餐桌的產業鏈帶來創新與升級。

有趣的是,今年首次有殯葬業者參與,業者高鵬飛說,過去殯葬業思維傳統,為引進新觀念,嘗試將餐飲業的經營模式帶進來,並設立系統化訓練;他指著紙紮藝術說,有小弟參與大哥告別式,就訂做槍枝讓他防身,「這就是客製化的服務」。

「大店長課程學習到企業制度化」,經營超過20年的鋁門窗業者韋銘法表示,自己過去讓員工們各自運作,但缺乏團體討論,在課程結束後,讓企業建立共識、任務編組與建立sop,並將腦海中的經營方略寫下,對他的公司永續經營有了關鍵影響。

「屏東是適合創業者築夢、追夢的地方!」潘孟安表示,大店長課程由學長姐組成的助理授課講師,負責知識傳授,最後再由老師總結、點評,讓大店長聯盟成員像大家庭,共好、共榮。

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