新冠肺炎擾亂機械業全球市場布局,食品機械也無法倖免;自動包餡成型機的專家—百城機械總經理蔡承諺受訪時表示,國際市場雖有阻礙,但百城沒有悲觀的理由。百城正透過新機研發及提供五星級的服務,要在機械效能及服務口碑上,擴大市場認同,有信心在後疫情時代交出漂亮成績單。

百城以進口日本知名品牌中古包餡機(復新八成後銷售)在台銷售起家,在食品自動包餡機領域已耕耘20餘年,憑藉對包餡機的拆卸、組裝經驗,經由不斷改良及迎合市場的需求,而研發MIT新一代自動包餡成型機,並榮獲國家創作發明獎肯定,目前機械已外銷全球近80個國家,能提供各式冷凍食品、包子饅頭、調理類、烘焙類、麻糬類等食品自動包餡成型機,及一貫作業生產線之整廠規劃設計,並以完整零配件供應及最快速的售後服務獲得市場好評。

主動關心,並能提供Total Solution解決方案,一直是百城競爭力所在。新技術研發方面,近期百城突破機械四重包餡極限,首創推出五層餡(五重包)自動包餡成型機(HM588),獨家供應市場,神乎其技的包餡好功夫,讓客戶在拌手禮糕餅市場取得重要先機。

其他諸如製作包子、饅頭、水餃、刈包、蔥花捲、水煎包、壽桃、月餅、填餡餅乾、水果酥、 鳳梨酥、麻糬、港式飲茶蒸籠點心等自動包餡成型機,百城都能供應,業者只要預約,帶著原料到廠,百城能提供免費試產服務,客戶滿意才埋單。

7月30日台北烘焙展,百城機械將展出最新型自動包餡機,除具有大量產的優勢外,更融合了手作職人的手感,讓成型產品更有溫度。

說到免費試機,到過百城新廠的業者,都能體會該公司的誠意與用心。百城總經理蔡承諺說,除了技術要到位外,該公司將傳產企業接待賓客的環境,提升至如同Benz、Lexus接待室的氛圍,從客戶接送、進入大廳、Show Room、試產線、接待吧檯、來賓點餐、休息室、甚至廁所等,都以五星級的氛圍來規劃、呈現,讓到訪的賓客感受百城宣示品質的決心,如同高品質的百城機械一樣,一次滿意。

此外,為了解決糕餅業者開發新產品的問題,百城更透過組成產業鏈「英雄聯盟」,集結包含上游食品原料(麵粉、油品、乳化劑、酵母等)、配方、製程技術、下游包裝、品牌行銷等業者,提供產品打樣、試產一條龍服務,協助客戶用最短時間讓新品量產上市。

另外,百城也積極參與糕餅公會活動;7月23日糕餅公會聯合會,在台南舉辦「雙冠」麵包分享會,就由百城贊助提供場地、設備及來賓的飲料餐點,百城敞開雙臂歡迎業界先進的到來。

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