詹姆士去年加入乾拌麵戰場,自創品牌「詹麵」與「詹醬」滿周年,屢獲國際獎項肯定。他21日在新品記者會親自示範新口味拌麵,經營一年來投入上千萬,坦言還未回本,「投下第一筆錢沒那麼快回收,開始回本後第二款新口味又要出,所以一直投錢」。

因產品含高量的堅果油,詹姆士曾被網友批評拌麵「太黏」,但降低堅果油含量發現根本不香,最後堅持自己的好味道,「我們比較憨慢,又不是暴利,好東西不孤單,若被市場洪流淘汰也沒辦法」。是否觀察競爭對手?他坦言,「嘗其他拌麵會影響自己的味道,所以我不太去吃別人的麵」。但他自認遠不及曾國城的拌麵,「他那麼強,怎麼可能打得贏」。

身高175公分的詹姆士,因家族有遺傳性糖尿病,瘦身前健康報告都是紅字,不僅高血糖、高血壓,還有高血脂,日前靠飲食及運動,半年成功瘦身10公斤,目前77公斤。他爆料曾多次邀請曾國城加入減重行列,但一直被拒,後來得知曾國城聘請私人教練。

他22歲愛女在加拿大讀大學,日前因疫情4月提前回台,連畢業典禮都沒參加就匆匆回台,他形容女兒「跟逃難一樣」。她學電影相關,目前在台靠接案剪輯影片維生,曾想開頻道當YouTuber,堅持不當靠爸族。

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