全家冷凍店型3.0現做料理「FAMI HOT食堂」,販售唐揚雞塊、紐奧良辣味雞翅等。(全家提供)
全家冷凍店型3.0現做料理「FAMI HOT食堂」,販售唐揚雞塊、紐奧良辣味雞翅等。(全家提供)
萊爾富推廣在地漁會新鮮直送的水產品,於北市湖鑽、淡水新洲、外埔馬鳴埔3家門市,引進7尺大型冰櫃。(萊爾富提供)
萊爾富推廣在地漁會新鮮直送的水產品,於北市湖鑽、淡水新洲、外埔馬鳴埔3家門市,引進7尺大型冰櫃。(萊爾富提供)
OK超商choice冷凍系列,韓式歐巴炸雞42元。(OK提供)
OK超商choice冷凍系列,韓式歐巴炸雞42元。(OK提供)
7-11台畜梅花肉片,99元。(7-11提供)
7-11台畜梅花肉片,99元。(7-11提供)
7-11美國CHOICE霜降牛排,199元。(7-11提供)
7-11美國CHOICE霜降牛排,199元。(7-11提供)

後疫情時代,超商業者看好冷凍市場高達460億元的龐大商機,陸續導入冷凍新型店鋪,販售急凍水產、冷凍畜產等商品,並配合小家庭及單身需求,推出多樣品牌、小份量的包裝,已成功帶動單店生鮮冷凍業績翻倍成長。

7-11今年1月首度推出冷凍新店型,除提供急凍水產外,再推出冷凍畜產,以「多品牌」、「一餐量」與「有認證」策略滿足小家庭、單身對於冷凍鮮物的需求,目前已展至30店,多設立在住宅型商圈,遍及北中南,而有雙門冷凍櫃的門市近3000家,將導入更多冷凍商品結構。

此外,針對冷凍食材的需求,7-11攜手知名冷凍供應商金豐盛、台畜與樹森,首度將旗下CHOICE牛肉等引進超商通路,以小份量設計提供小家庭需求。

全家看準冷凍食品需求狂飆,上半年業績年增超過5成,近期以「破百項冷凍商品」、「現場代客料理服務」、「24小時外送」為訴求,於新北新店慶民店推出冷凍店型3.0,與永豐餘生技合作,打造冷凍食品販售專區,並提供代客料理,可現場調理;而針對宅在家的族群,新店慶民店也提供foodpanda的24小時的外送。

萊爾富抓準自煮風潮,再推出「萊爾富好魚肉」,攜手中華民國全國漁會,推出國產龍虎石斑、無刺虱目魚肚於門市販售,今年也首度於北市湖鑽、淡水新洲、外埔馬鳴埔3家門市,引進7尺大型冰櫃,上架透過在地漁會新鮮直送的商品,包含金目鱸魚清肉、生凍小卷、澎湖生丁香、鬼頭刀魚肉片等。

OK超商近來冷凍食品業績成長6成,其中「韓式歐巴炸雞」、「蒜味香酥雞」最受喜愛,也新獨家推出「高麗菜豬肉水餃」、「招牌鍋貼」及「爆漿豬肉餡餅」,搶攻外食族市場。

#冷凍食品 #冷凍 #導入 #多樣 #畜產