有「巧克力界奧斯卡」之稱的ICA世界巧克力大賽,今年受到新冠肺炎疫情影響,賽程均延宕,最終選定由屏東縣政府舉辦2020亞太區競賽。縣長潘孟安強調,屏東將用全球共通語言「巧克力」跟世界做朋友,讓屏東可可稱霸世界。

屏東可可主要以在地風土為出發點,發展出的可可原豆擁有獨特風味,在2019世界巧克力大獎亞太區競賽中,共拿下10金、24銀、14銅及6面特別獎;同年世界決賽中更大放異彩,獲得7金、25銀、6銅佳績,並奪下世界最佳黑巧克力金獎殊榮。

當時ICA主席Martin Christy 頒獎時,對著全球巧克力業者高呼:「大家注意了,台灣巧克力現在來勢洶洶!」說的就是Made in Pingtung。

已有11個亞太國參賽

潘孟安說,屏東縣的可可產業已形成完整產業鏈,同時具備栽培、加工及銷售能力,未來將結合「客庄可可產業跨域推廣所」,有效整合各類商品、農特產與生態教育展覽園區,透過多元經營模式,全面提升屏東可可旅遊品質,帶動周邊經濟效益活絡。

「原本擔心疫情可能影響收件」,但屏縣府承辦人員指出,目前已有來自台灣、新加坡、日本、菲律賓等11個亞太區國家、500多件作品報名參賽,未來將以遠端評鑑方式選出獲獎作品。

曾拿下世界最佳黑巧克力獎的福灣巧克力創辦人許華仁早已蓄勢待發。

主題像帶大家上太空

他透露,這次參賽的作品跟主題「有點像要帶大家上太空的感覺」,就是用很多從沒人做過的製作方式,例如凝聚香氣,或是經由時間演變而堆積出味道,聽起來抽象,但現階段必須保密。

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