苗栗銅鑼茶農韓順雄家中三代種茶,直到自己親自下田時才開始鑽研東方美人茶。起初對於茶葉毫無概念,數度遭茶商酸言酸語,經過多年切磋琢磨才研發出一套標準。28日在全國東方美人茶評鑑賽一舉拿下8項獎,且2度奪得特等獎。

韓順雄父親種植大宗茶,因為前輩種植東方美人茶,進而產生興趣。回顧15年前剛接觸東方美人茶時,韓順雄就在苗栗市舉辦的東方美人茶評鑑賽拿下頭等獎,當時的他心想:「東方美人茶真是個簡單的東西!」不料之後連續3年都只拿到二等獎,於是韓順雄開始省思,慢慢深入了解東方美人茶的技術面。

面對初期的挫敗,韓順雄說,曾經要泡茶給茶商喝,茶商一看茶葉便直說:「你不要泡了。」他納悶心想,為什麼要買茶但又不願試喝呢?接著茶商到車上拿了另一款東方美人茶給韓順雄品嘗,才頓悟原來是自己茶葉的品質水準低落。經過多次的挫折與失敗慢慢步入軌道,2011年後漸入佳境,陸續奪得不錯的成績。

談到今年能奪得多項大獎的關鍵,除了技術面與氣候的影響,韓順雄表示,茶農們互相交流、試泡,彼此討論各自的優缺點,並深入探討需要改進的方面。他直說,如果拿到第1名就自視甚高,這樣只會停滯原地,必須要和茶農間互相合作才能進步。韓順雄坦言自己雖然第2度拿下特等獎,但對於東方美人茶的奧妙仍有研究的空間,並不會因為這樣就滿足。

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