農委會推動蜂農產銷履歷認證,第一批通過的14名蜂農,有9名是台南楠西養蜂產銷班第3班的班員,其中推手就是班長蔡勝峰。

原在台南開餐廳的蔡勝峰,因父親生病回鄉幫忙種芒果,但入不敷出,只好向親戚學養蜂,第一年花了很多時間摸索技術,一路走來有貴人相助,但新手入門銷售管道不多,因此他決定藉比賽打知名度,2012首次參賽就得獎。

蔡勝峰說,養蜂工作是技術經驗的累積,近年有多人投入養蜂,因此認識了許多志同道合青農,於是他推動成立新的產銷班,多年來互相切磋交流成績斐然,班裡今年有6人獲台南市蜂蜜評鑑頭獎及特優,3人得全國蜂蜜評鑑特等獎。

蔡勝峰表示,養蜂是非常辛苦的行業,一年有好幾個月都在外奔波,收入受天氣影響很大。為打開銷售通路,蔡勝峰除了鼓勵班員參加評選打開知名度,也督促班員參加產銷班產銷履歷團體認證,有了政府單位背書,能讓消費者放心購買產品。

蔡勝峰說,消費者只要掃描產銷履歷標章上的QR Code,就可以查到該瓶蜂蜜的逐筆生產紀錄,從他們放在哪邊採蜜、何時加工分裝,每一階段都可查詢。

台南市政府農業局長謝耀清表示,楠西區養蜂產銷班第3班在班長蔡勝峰領導下,該班班員胡駿筌、邱品嘉、羅元澤、田宗益、王川華於本年度台南市蜂蜜評鑑分別獲得特等獎、莊朝強獲頭等獎;蔡勝峰、蔡錦源、蔡武智也獲得全國蜂蜜評鑑特等獎,表現相當好。

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