林佳輝原本是表演藝術系的學生,更是樂團裡的鼓手,看到父親堅韌的毅力而受感動,決定一起推廣自家品牌「蝦大俠」。(粘耿豪攝)
林佳輝原本是表演藝術系的學生,更是樂團裡的鼓手,看到父親堅韌的毅力而受感動,決定一起推廣自家品牌「蝦大俠」。(粘耿豪攝)
「蝦大俠」的蝦子,只要簡單水煮就很美味,已在樂天市場販售。  (粘耿豪攝)
「蝦大俠」的蝦子,只要簡單水煮就很美味,已在樂天市場販售。 (粘耿豪攝)
「蝦大俠」的父子檔林福來(右)及林佳輝,花了5年時間研究自家整套的室內養蝦場。(粘耿豪攝)
「蝦大俠」的父子檔林福來(右)及林佳輝,花了5年時間研究自家整套的室內養蝦場。(粘耿豪攝)

夏日屏東,室內養蝦場「蝦大俠」平均飆破40度,有對父子林福來及林佳輝,因興趣而養起白蝦。「現在要我重來的話,真的不會再嘗試,因為現在成功真的不簡單。」林福來笑說,一開始根本不知道要花那麼多錢,「還好我像蟑螂一樣打不死,什麼事都自己埋頭苦幹,才會撐到現在。」林佳輝一開始覺得這門生意沒什麼希望,但跟著父親及叔叔一起工作,卻慢慢被他們熱情感染而改觀。

採訪當天,林佳輝熱情介紹池內的蝦群,看不出才24歲的他原本學表演藝術,還是樂團裡的鼓手,「爸爸就是那種敢從零下去,孤注一擲也要堅持下去的人,就算有次停電死了一半的蝦子,他也照樣繼續闖下去。」林福來笑回:「就下去池子撈屍體啦!不然還能怎麼辦!」

林佳輝從來沒想過會踏上養蝦之路,但看到父親因為養魚興趣,慢慢踏入養蝦,甚至與叔叔一磚一瓦把養蝦場親手蓋出來。「一開始真的覺得爸爸花太多錢了,連焊鐵、蓋東西都是自己做,到了去年也不太看得出來會成功,所以實在很擔心最後沒有結果。」他每天看著家人,不管烈日、暴雨或寒流都照常到蝦場工作,漸漸改變自己想法,跟著家人一起經營品牌。

在台灣80%蝦子都是進口,室外養殖比室內養殖省成本,卻容易因鳥類、水循環等問題,造成蝦子有傳染病,因此「蝦大俠」5年來一直堅持室內養蝦,林家齊心經歷5年反覆研究、改進、失敗,終於今年才正式上軌道,現在家族有5人在養蝦場中幫忙。

林佳輝與家人一起經營品牌後,他提出在網路銷售的想法,今年2月加入「樂天市場」,靠平台促銷、節日推動,每個月都銷出上百斤蝦子,父子及叔叔在蝦場挑選蝦子後,再由媽媽及阿嬤入袋包裝,經急速冷凍後出貨,從養殖到包裝打造出一套完整的產銷系統。林佳輝說:「在樂天市場上開店後,不用再只等蝦販來收貨,客源更廣、生意更好,以後更希望生意能擴大出貨給餐飲業者。」

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