愛買睽違五年再開新店!愛買營運長莊金龍19日表示,台中水湳店耗時兩年、斥資12億元,打造全新量販3.0店型,不僅軟硬體設施全面升級,強化消費體驗,更是全台第一個綠建築量販店,試營運首日就吸引1.5萬人次,單日業績7、800萬元,也創下愛買開店紀錄,他預估該店年營業額至少可達10億元以上。

莊金龍不諱言,近年在電商衝擊及超市包夾下,量販的生存空間極具挑戰,愛買也在思考除了滿足消費者購物需求外,還能提供什麼附加價值?因此,籌備多時的3.0店引進更多Mall(購物中心)的元素,結合Hypermarket(量販店),變成愛買下一步想搶攻的Hyper Mall新型態。

愛買目前全台共15家分店,台中水湳店是愛買首家3.0店型,斥資12億打造,也是愛買歷來單店最大的一筆投資。賣場從燈光、貨架、地板、陳列方式、透明開放式廚房、空間設計到建築外觀,甚至販售商品的差異化等,徹頭徹尾地改造,完全是原有愛買量販的進階升級版。

莊金龍不諱言,以往量販店追求效率跟成本,用最少的空間、擺最多的貨架、販售最多的商品,才能讓效益極大化,但此次愛買台中水湳店刻意降低貨架高度,商品陳列也減少30%,並將走道空間放大,就是希望能讓消費者逛起來感受更好。

從水湳店軟硬體亮點來看,首先是愛買全台最完整的升級版代客料理服務,消費者可在賣場採買各式肉品(如A5和牛、美國肋眼、去骨雞腿等)或生鮮水產(如波士頓龍蝦、麵包蟹、石斑等),一道加價30元就有大廚現場料理,除了極具價格優勢,由顧客自己挑選食材、現場感受料理過程,也滿足五感體驗。

再者是食安標準更升級,愛買此次特別在賣場打造低溫作業室,包括生鮮水產及肉品的分切處理,以及生魚片、壽司等都在低溫作業室執行,並打造愛買全台第一個開放式透明廚房,將設備及作業流程透明化,讓顧客更安心。

此外,還有愛買全台最多元的親子設施,除了兒童手推車,還有親子遊戲區、共讀區等,未來也將推出更多親子活動,瞄準當地家庭客群,還有量販業首度引進的刺繡機,提供客製化刺繡服務。商場部份也引進餐飲、藥妝、女裝、運動、眼鏡、日系家居等29個品牌,盡可能滿足顧客生活所需,全力搶攻大台中市場。

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