《米其林指南》初次進軍台中,台中市政府觀光旅遊局局長林筱淇表示:「米其林指南為台中創造了很多話題性,在地特色能躍上國際版面是很珍貴的曝光機會,對帶動觀光旅遊來說都很有幫助,還有很多旅宿業者反應,即使在摘星名單尚未公布之前,就有不少民眾會為了追心目中會摘星的餐廳來到台中玩,預先來體驗用餐。」

「米其林效應」不僅讓台中的美食被饕客們挖掘、討論,甚至早在2周前「必比登推介」名單公布時,各獲選店家就已有感來店「朝聖客」變多,對台中的觀光旅遊業在疫情中帶來正面效益。林筱淇指出,未來推廣台中遊程時,把各觀光景點結合美食會是一大重點,包含走訪較在地行程的必比登推介美食之旅,搭配摘星餐廳用餐的行程則將採分流分級的規畫,安排較多時間體驗。

林筱淇表示:「要說全台灣哪個城市最有能力做創意料理就屬於台中,包含在地小吃、糕餅、新鮮海產和文創特色餐廳等,很多出名的美食、餐廳和茶飲都是在台中發跡,像珍珠奶茶就是一個例子,相信米其林看見了台中美食文化的實力,才將台中納入評鑑城市。」誠心歡迎民眾能多到台中看看。

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