「頤宮」的「沉香腐竹」。(何書青攝)
「頤宮」的「沉香腐竹」。(何書青攝)
「Longtail」的「紅甘生魚片、大根、毛豆、醬油油醋汁」。Longtail提供)
「Longtail」的「紅甘生魚片、大根、毛豆、醬油油醋汁」。Longtail提供)

《臺北臺中米其林指南 2020》於24日出爐,除了星級餐廳與必比登美食推薦外,介於前述兩者間的米其林餐盤也是重要指標,雖不到星級那樣有名,但也是評審員們認可的優質餐廳,故常被認為有機會奪星的種子選手,如今年晉升一星的「A CUT」便是由餐盤推薦晉升的餐廳。

台北此次米其林餐盤,除去年入圍的79家外,還新增18家餐廳,包括歐陸時尚菜「Anima」、「Yoru」、泰式「Baan」、東南亞菜「Chope Chope Eatery」、鐵板燒「鐵板教父謝樂觀 」、時尚法國菜「巴黎廳1930×高山英紀」、義大利菜「Pasti Trattoria」、滬菜「申浦尚宴」、壽司「鮨增田」、「壽司芳」、燒烤「梵」等,橫跨各種菜系、風格,反映出台北多樣的飲食習慣,以及網羅各個地方、族群的特性。

米其林餐盤還特別收錄銅板價街頭美食,涵蓋景美夜市、通化夜市、士林夜市、南機場夜市、饒河夜市到寧夏夜市,如景美鵝媽媽、格登炸雞,士林阿輝麵線、南機場玉米家烤玉米等,最適合想嘗試米其林美食,又怕瘦荷包胖肚子的小資饕客。

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