蔡政府開放美豬、牛,卻連瘦肉精殘留標準都還沒訂定,風險評估也未說明,坐實先畫靶、再射箭。衛福部身為食安最高主管機關,應站在為民把關立場,但陳時中竟在連風險評估都付之闕如的情況下,就表態要連吃3個月美豬,迎上媚美表露無遺,做了最壞示範。

陳時中任疫情指揮中心指揮官,總把科學證據掛嘴邊,但此次開放美豬、牛,府院提出的理由都是台美合作、促進經貿發展,但身為衛福部不能跟著打混仗,瘦肉精的危害有哪些、訂定殘留標準是多少、小吃店和加工肉怎標示、標示字體要多大等,這些關乎民眾生命健康,更需要科學數據,總愛撂科學數據的陳部長怎突然不見了?

陳時中又說,台灣對萊克多巴胺的標準要與世界連結。但國人愛吃豬肉更甚於牛,多數人也有食用內臟習慣,國際標準不一定適合台灣,國內應有專屬的風險評估才能依循,一味傾斜的說法,令人難以苟同。

美豬、牛開放顯示國人的健康在台美關係的利益考量中,遭到了犧牲,一旦開放成本低廉的瘦肉精豬肉、內臟輸台,資訊落差的民眾、貧窮弱勢的家庭及外食族恐首當其衝,只能挫咧等。

尤其,如果陳時中若真想帶頭吃美豬,藉此證明「免驚」,那麼,為何不開放台灣養殖戶也使用瘦肉精?尤其,如果教育部也表態不能讓學童吃瘦肉精,為何一般消費大眾就能吃?這些問題若到此刻都還答不出,那麼,我們的衛福部長是否已經變成在為政治服務,而非替百姓把關呢?比起連吃3個月瘦肉精,重新展現衛福部該有的專業責任,才是當務之急。

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