丹麥養豬產業聞名全球,不僅育成率高且兼顧環境永續,近來美豬進口議題不斷延燒,屏東科技大學2年前就有師生跨海學習先進技術,盼將所學引進國內,提升台灣豬隻競爭力,直接放眼國際市場。

2年前送28學生受訓

屏科大目前共送出28名學生至丹麥受訓,除學科知識訓練外,同時前往當地養豬場實習。校長戴昌賢認為,返台學生可望直接投入產業,大幅提升國內豬場效率,未來也能繼續與各界合作,改善豬場設備和生產管理,讓台灣豬隻更有市場競爭力。

丹麥辦事處長柏孟德10日出席成果研討會,強調丹麥養豬產業不只效率高,對食品安全管控、環境永續發展也非常重視,希望透過與屏科大攜手合作,讓台灣養豬產業受惠,為世界永續盡力。

此次海外實習學生不少是畜牧業二代,其中家中飼養2萬頭豬隻的蘇揚針對此行直呼大開眼界,表示丹麥農戶非常們團結且不藏私、會共享經驗,針對經營管理問題一同改革、解決,落實飼養的每個環節。

他直言,丹麥豬場軟硬體比台灣先進很多,具備統一、簡化的飼養管理制度,雖然每萬頭豬僅靠3人管理,比台灣減少7成人力,但員工本身專業素質讓他們明確分工,因此可在精簡人力下仍維持大規模的豬場運作,「成功關鍵其實都藏在細節裡」。

同樣是農二代的廖思庭則印象深刻地說,看到哺乳豬隻的寄養制度,把生產多餘頭數的仔豬,交給其他泌乳母豬代養,為避免豬隻情緒低落,還在飼料中添加啤酒,讓母豬能保持好心情。這招帶回台灣嘗試,果然帶來意想不到的效果。

飼料加啤酒養豬撇步

屏科大動物科學與畜產系教授沈明志不諱言,想借鏡丹麥養豬先進技術,目標是成立「熱帶養豬技術諮詢培育中心」,作為未來養豬產業的改革主力。屏東豬農蘇鵬豪氣地說,台灣豬農很「骨力」(台語努力),只要把成本壓到每百公斤5000元以下,「根本沒在怕進口豬肉衝擊」。

#養豬 #豬場 #台灣豬 #學生 #農二代