看準國人中秋「瘋烤肉」,加上邊境管制未解、自己在家烤肉的人數可望超過以往,王品、乾杯、樂軒等餐飲集團與晶華酒店除推燒烤宴誘客,並紛紛推出高檔肉品禮盒組且調高銷售目標,既搶「宅烤肉」商機也搶進送禮市場,掀起「中秋肉搏戰」。

樂軒餐飲去年中秋推出「主廚到府燒烤」服務,組數不多但單價高,帶進百萬業續。今年因疫情境管,樂軒負責人張維軒從旗下餐廳中秋訂席情況預估,今年中秋燒烤風氣將更盛往年,故以「燒肉的盡頭」為名一口氣推出4款燒肉禮盒組,價格自988元至4,988元不等,目標銷售500組,希望帶進至少150萬元業績。

乾杯集團除與全家便利商店合作推出中秋預購「環遊世界吃燒肉組」,今年成立的自有生鮮電商「乾杯超市」亦推出「乾杯派對燒肉禮盒」、「老乾杯奢華燒肉禮盒」,售價自2,899元至3,899元,標榜內容有6種嚴選頂級肉品。同時即日起至9/30祭出購買禮盒免運費,與前100名享1元加購「美國PRIME肋眼牛排」限定活動刺激買氣,目標銷售600盒。

王品集團旗下燒肉品牌「原燒」去年中秋主打大份量海鮮與肉品組合,並在MOMO和全聯通路上架,成功賣出500套。

王品集團表示,因看好在家燒烤市場成長性,原燒今年主攻小家庭,以少量多樣的肉品組合攻堅,預估銷售目標1600盒,期能帶進180萬元業績。

看好「宅燒肉」商機,台北晶華酒店以「生肉」與「熟肉」雙軌攻堅,「五星夯肉餐」外帶餐有兩款熟食,生肉禮盒則有5款。

熟食外帶餐的選項則有重達3.5公斤重「爐烤美國特選級肋眼牛肉」,以及2.5公斤重的「爐烤美國極佳級戰斧牛排」,每組價格為6,800至8,800元,可供四到六人食用。

生肉禮盒組則有「鹿兒島黑毛和牛」以及「美國極佳級肋眼」牛排禮盒,二至六片裝每份3,800元起。以及「嚴選牛組合」、「嚴選豚組合」、「嚴選牛豚夯組合」等精緻燒肉禮盒每款2,800至5,800元。9月27日前預購可享85折優惠。晶華預估各品項禮盒加總可銷售260套至300套,組數較去年成長50%,業績則可望較去年80萬元成長30%、突破百萬元。

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