台中市北屯大坑地區種植咖啡,具天然風味、層次感佳。台中市議員曾朝榮說,日據時期大坑咖啡被指定為供應日本皇室的御用咖啡,打出知名度,因此結合台中市咖啡產業發展協會,推廣大台中最優質的農產品,行銷全台拚經濟,讓更多人認識台中咖啡。

曾朝榮說,當初的原生種咖啡還在大坑,最近幾年農民將咖啡栽培技術傳遞,農暇之餘,在果樹、路旁種植咖啡並學習烘焙技術,並請教授專家指導成立大坑咖啡產銷班,將大坑過去最好喝的咖啡繼續發揚光大。

台中市咖啡產業發展協會總幹事洪永固指出,根據國際咖啡組織(ICO)調查,台灣人1年喝掉28.5億杯咖啡,市場規模超過700億元。咖啡的好壞必須配合氣候、土壤、栽種、烘焙。大坑與東勢、新社都屬於大雪山脈,有特殊冷氣流,日夜溫差大,土壤為火山石灰岩,充滿礦物質,是最佳種植地。

立委莊競程說,他日前特帶著大坑冰滴咖啡到立法院與立委分享,立委們都讚不絕口,還說一定要來大坑取經,讓他更有信心。他與曾朝榮將結合咖啡產業發展協會,提供行銷平台,讓更多人認識台中咖啡,帶動地方休閒觀光產業。

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