澎湖水產品遠近馳名,因為澎湖海水潔淨、鹽度高,魚長得慢,肉質緊實Q彈、鮮甜。養殖漁戶採海水箱網養殖,並以「下雜魚」餵食,口感像野生魚,相當受到消費者喜愛。

縣府積極推動「澎湖優鮮」,以產銷履歷與HACCP模式輔導轄內養殖業者,透過教育訓練,提昇食安及加工的專業知識與能力,同時建立水產品產銷紀錄,清楚標示來源,落實自主管理,並通過各項藥物殘留檢驗,全程管控,確保優鮮。

目前已有31家養殖戶通過認證,認證品項有石斑、牡蠣、海鱺、黃金鯧、鮸魚、青嘴龍占、白蝦、黑鯛、鱸魚、嘉臘、黃錫鯛、九孔及紅甘,全由縣府掛保證,品質安全有保障,讓消費者食得安心、買得放心。

此外,縣府與區漁會合作開發多元通路,進駐澎湖菊島之星、臺灣本島近百處營運據點、網路電商,開拓品牌能見度。

今年暑假,立榮航空、天和鮮物、易飛網、全家物流共同推出「機+伴手禮」銷售龍虎班,短短2個月就創造1890萬元的營業額。9月初,我與澎湖區漁會總幹事蔡月嬌到東森購物台促銷全魚禮盒,1周就銷售1600多公斤。此外,農漁局在竹科的展售會也獲新貴們青睞,2天即完售。

品牌國際化是我們下一步的目標,今年澎湖區漁會與農漁局聯手出擊行銷,「澎湖優鮮」認證的龍虎斑、海鱺魚已進攻美國市場,預計10月將出口龍膽石斑魚。馬來西亞、新加坡、香港將是下一波進軍的地區。

我有信心,「澎湖優鮮」將成為澎湖之光。

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