嘉義縣朴子市27歲青年吳品均大學雖念數學系,但喜愛烘焙的他投入心力自學、購買烤箱等設備,製作出許多美味甜點。畢業後,吳品均回鄉當補習班數學老師,忙碌工作之餘還開發「福爺餅」在網路販售,因「福爺」為「有錢」台語的諧音,每逢送禮慶祝節日,訂單經常暴增,甚至還有遠從台北、小琉球的客戶訂購。

理科畢業的吳品均,大學時的課餘時間找師傅學習西點、麵包等烘焙專業技能,過去嘗試製作的新產品,若成功的話,就分享給親朋好友,6年前研發口味獨特的「福爺餅」,許多人一吃成主顧,一訂就是好幾個。

吳品均說,「福爺餅」是手工餅乾,味道類似澳門傳統甜點杏仁餅,但曾有顧客說,像是香港的珍妮曲奇小熊餅乾,只是口感偏脆、偏硬。關於食材本身,他強調,絕不添加防腐劑及相關化學添加物,因此保存期限只有2個禮拜,口味目前有花生、巧克力及蔓越莓。

吳品均為朴子市長吳品叡的親弟弟,他表示,以前姊姊當市民代表,時常遇到送禮場合,某天姊姊吃到剛出爐的這種餅乾,覺得滋味不輸外面賣的,且自家手工製作,送禮又有誠意,於是他大量製作,並為此取了一個吉祥的名稱「福爺」,祝福大家吃了能賺大錢。

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