經濟型月餅禮盒,價格親民,包裝也更簡約環保。(中新社)
經濟型月餅禮盒,價格親民,包裝也更簡約環保。(中新社)

在厲行節約、反對浪費的大環境下,大陸今年的月餅流行起「簡約風」和「迷你風」。「月餅瘦身」成了行業的大勢所趨,愈接近月圓時,月亮胖了,月餅卻「瘦了」。目前減油減糖也是整個行業風向,除了糖醇系列的無糖月餅,許多新出的口味如優酪乳月餅、蘇式百香果月餅等都不太甜。

9月17日,浙江省市場監管局就發布了《關於規範月餅生產經營行為的公告》,要求對月餅進行合理包裝,除直接與內裝物接觸的包裝外,所有包裝的成本不超過產品銷售價格的20%。

月餅價位 較往年偏低

隨著對傳統節日重視程度加深加上商業炒作,大陸中秋節月餅銷售規模呈現穩步上升的趨勢。艾媒諮詢數據顯示,2015年大陸月餅銷售131.8億元(人民幣,下同),2019年銷售額規模達196.7億元。

由於受疫情影響,月餅廠商為了吸引消費,月餅的價位相比往年要偏低一點,今年的月餅總體價格比較親民,注重經濟實惠。除了價格不貴,月餅的「長相」也有了變化。今年的月餅從包裝到尺寸大都「瘦身成功」,有的「衣著樸素」,甚至有的直接「素面朝天」。

中國焙烤食品糖製品工業協會發布的《2020年全國月餅行業發展趨勢報告》顯示,今年大陸大部分月餅禮盒的價格集中在80元至160元,中等價位的產品仍是市場主打產品。

健康考量 小月餅吃香

月餅都「瘦身成功」了,吃月餅的人自然也要考慮健康問題,迷你小月餅和健康月餅應運而生。北京稻香村食品有限責任公司副總經理郭亞萍指出,過去最早的月餅講究「五個頭一斤(500克)」,125克一個;現在幾乎沒有這麼大的了,都在做110克的,85克的,還有45克的,「小月餅」的趨勢越來越明顯。

據北京一家月餅銷售處人員指出,還是傳統月餅銷量最好,但他們今年也推出年輕人喜歡的巧克力榛子月餅、紅酒蔓越莓月餅、粒粒棗蓉酥月餅等新口味。

北京某超市的月餅供應商負責人表示,今年賣得比較好的月餅還是傳統的那幾種口味。五仁的銷量最高,其次是椒鹽、豆沙。在創新月餅中,一些冰皮月餅,尤其是冰皮榴蓮的銷量較好。

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