台灣豬拔針後,近日各縣市爭論誰家滷肉飯最好吃?新竹市長林智堅選擇不正面迎擊,用新竹最Q彈的摃丸參戰,他說:「吃飯配湯,一定要選新竹摃丸湯!」更宣示年度新竹市米粉摃丸節將於本周末登場,擴大邀請肉乾、肉鬆等25家等豬肉美食業者到場,用行動力挺台灣豬。

林智堅表示,每年米粉摃丸節邀請年輕廚師參與,用獨特料理手法,激發摃丸米粉的新想像。今年適逢台灣從口蹄疫區除名,希望透過周六摃丸節、周日米粉節,把最好的美食行銷到世界。

面臨萊豬將進口,是否衝擊台灣豬市場?林智堅表示,在關鍵時刻進入國際貿易,部分農產品開放是必要且不得已的選擇,不過台灣人都喜歡吃台灣豬,站在政府立場,最重要的是在零售店及餐廳標示清楚,地方政府會配合政府相關法令規定加強稽查。

有鑑於此,有摃丸業者表示已印製台灣字樣貼紙,包材也將在本月底陸續換新裝,會清楚註明摃丸選用的是台灣豬。此外,新竹米粉公會以及市府合作推出「新竹優良米粉」及「新竹製造」雙標章,讓民眾可放心選購新竹在地所產米粉。

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