今年受新冠肺炎疫情影響,許多學校活動被迫延後或取消,健行科技大學第八屆「2020健行好棒盃」以秋季賽形式登場,競賽項目為「創意拉花拿鐵」與「飲品立體雕花」,賽事規模雖然縮小,主辦單位采盟文教基金會仍大力支持參賽選手勇敢逐夢。

比賽開幕式也邀請業界人士參與,古華花園大飯店協理林俊益表示,競賽是學習的過程,選手可以享受比賽、相互觀摩,可以從中學習到更多,領略競賽的意義。健行科大民生與設計學院院長楊志德則說,透過好棒盃比賽,建立技術交流的平台,不僅可提升學生專業能力,也能推廣咖啡文化,促進產業深化。

今年比賽結果,嘉南藥理大學梁其盛勇奪大專組創意拉花拿鐵冠軍,大專組飲品立體雕花冠軍則是大葉大學王葦敏。高中職組創意拉花拿鐵冠軍為城市科技大學五專部呂偉豪,高中職組飲品立體雕花則由永平工商王薇晴奪得冠軍。

健行科大餐旅系主任楊舒涵表示,健行好棒盃已成為台灣具指標性的餐旅技能競賽平台,待疫情趨緩,明年賽事將邀請法國、義大利、日本等國際餐飲專業人士來台擔任評審,希望透過專業指導,讓參賽學生能在國際化的品評中,提升技能與視野。

#冠軍 #餐旅 #立體 #競賽 #雕花