展現台東在地特色農產特色,打造地方特色商品,台東縣政府委託台灣好農及中衛發展中心舉辦第一屆「台東好食材創意料理食神大賽」,即日起公開徵求洛神花食譜,11月13日前採線上(http://event.wonderfulfood.tw)報名,參賽者需上網登錄分享自製洛神花創意料理,並完整說明食材與主題的搭配性。最大獎可獨得獎金4萬元。

「台東好食材創意料理食神大賽」總獎金20萬元,前100名完成報名參賽者可獲得價值500元以上的「參加獎」,第二階段開放線上人氣投票,11月23日線上公告總決賽名單,12月4日在CookInn Taiwan舉辦總決賽,現場評分並公開頒獎。

台東縣政府指出,每年10月底至12月是洛神花盛產季節,在臺東縣鹿野、卑南金峰和太麻里等地種植的洛神花產量居全國之冠;由於洛神花對土壤環境適應力強,連乾旱的沙土地也能種植,鳥害蟲害少,種植過程幾乎不施藥,是對環境友善安心的好食材。

洛神花花萼果實風味香氣獨具特色,含有豐富的花青素、類黃酮素和果酸等營養成分,適合加工。天然的色澤入菜也是餐桌上亮眼的佳餚,近年台東在地的餐飲業者、農會積極開發出各式特色產品,成為到訪旅客必買伴手禮。

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