雲林縣水林鄉農民蔡警煌原是2線4星警官，退休後回到家鄉推廣有機番薯與稻米，當起警政「薯」長，之前曾拿下水林鄉有機番薯比賽第1名，今年則獲得雲林縣有機米第1名、農委會有機米前10名，將代表台灣至日本參賽，把水林稻米推上國際舞台。
今年70歲的蔡警煌，10餘年前自警政署警政科員退休，回到水林老家幫年邁父親耕種，多年的警察生涯讓他深刻感受健康的重要，因此決定利用家裡半公頃農地，以有機農法種植水林鄉最負盛名的番薯與稻米。
為了確保番薯與稻米沒有農藥殘留，蔡警煌特別在農地旁設置8公尺隔離緩衝帶，避免附近稻田的農藥飄飛過來，這麼用心的經營，讓他的番薯與稻米年年通過成功大學的有機認證，半公頃有機農地也擴大至6公頃。
蔡警煌種植有機農作的另一個動機源於擔任警職時，曾攻讀台大政治研究所，碩士論文題目為「地球環保」，探討政治力量如何影響地球環保，讓他深刻體會環保生態的重要性。
蔡警煌把農場取名為「薯長農園」，他說自己從警政署退休，對警界有深厚情感，因此自封警政「薯」長自娛娛人，要吃優質有機農產品，找「薯」長就對了。
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