強化「科技零售」布局,全家便利商店繼開出科技概念店、推出智能販賣機後,在總部悄悄測試近半年的「科技簡配店」終於正式亮相。全家資訊本部本部長洪秀佳表示,該店約5.5坪、非24小時營業,但測試下來平均可為母店帶來一成的業績增長,顯示消費者接受度頗高,已準備好擴大複製到全台辦公大樓,滿足顧客隨時隨地的購買需求。

她並透露,目前已有二至三家企業正在洽談中,包括位於科學園區的科技大廠,還有3,000~4,000人的商辦大樓,預計從明年開始就有機會在更多辦公大樓內看到全家的科技簡配店,且只須具備全家會員身份即可使用。

值得一提的是,由於科技簡配店僅需5~8坪,商品數量約400項,單店成本約百萬,無論店舖規模、品項數、投資金額都遠低於一般店舖,等於是將全家便利商店「縮小」,藉此進入原先可能無法進駐的微小商圈。

換言之,在全家目前3,700多店的基礎上,有機會透過簡配店的複製加速擴大勢力範圍。

全家科技簡配店的模組,除了販售飲料、零食、冷凍食品、冷藏鮮食、麵包等商品外,還會放置自助結帳機、智能咖啡機等科技設備,讓消費者可自行結帳及領取「隨買跨店取」寄杯咖啡,並輔以人臉辨識、貨架辨識、人形辨識及IoT設備監控等,讓店長可隨時掌握店舖情況跟人流。

事實上,科技簡配店運作時並不需要店員常駐在內,但全家不將它定義為「無人店」,「因為還是要有人補貨跟維護」,洪秀佳說,簡配店不能單獨存在,而是「店舖的延伸」,亦即周邊必須要有一間全家作為母店,只是透過科技設備的輔助,在不增加店舖更多勞務前提下,又能創造出新的業績。

從首間科技簡配店來看,該店位於全家總部10樓,營業時間從上午7點到晚上8點,平均可為母店增加一成業績,但並未瓜分原有的生意,尤其在下雨天效益更顯著,約可增加一成五。

除了全家,也有其他零售業者磨刀霍霍準備切入辦公大樓,洪秀佳認為,全家最大優勢就是據點密集度高,方便就近補貨跟管理;再者是全家會員數已將近1,300萬人,跨店寄杯兌換的模式也運作成熟,加上顧客科技使用習慣逐漸養成,今年大環境疫情也扮演加速作用,在在都讓全家科技簡配店水到渠成!

#業績 #複製 #一成 #全家 #店舖