為推廣國產牛肉,台南牛肉節29日將於善化區農會登場,24日由善化「八甲田」總舖師蘇柏綱示範10道美食料理,台南市長黃偉哲現場涮起牛肉大飽口福,活動當天消費者用50元銅板價可享用「鮮甜牛肉羹」,還贈送市集50元折價券。

黃偉哲表示,善化牛肉遠近馳名,清燙牛肉湯更受饕客喜愛,最重要的是絕對沒有含萊克多巴胺,完勝美國或是外國進口牛肉,歡迎喜歡牛肉的朋友來台南,品嘗善化國產溫體牛肉好味道。

善化農會總幹事洪錦秀表示,台南清燙牛肉節自2004年舉辦以來,吸引許多遊客慕名前往,今年活動結合傳統辦桌文化,千份的50元鮮甜牛肉羹餐券9點開賣,餐券還附贈50元折價券,可在市集活動、農會展售館抵消費,現場還有農夫市集、廚藝小教室、闖關遊戲、有獎徵答。

農業局表示,台南目前有養牛場158場,牛隻2萬6657頭,約占全國17%,僅次於彰化縣及屏東縣;飼養的牛經合格屠宰場屠宰後直送使用國產牛肉店家,不像進口牛肉必須經過冷凍、冷藏長途運輸,因此,吃牛肉當然以新鮮美味的國產牛肉為第一選擇。

農業局強調,為了讓消費者能夠食用安全衛生國產牛肉,除了加強肉牛屠體屠宰衛生檢查與肉品衛生安全檢驗外,業者也配合產銷履歷牛肉驗證制度,建立國產優質牛肉品牌。

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