唐寧茶X圓山大飯店「熟成鴨胸肉佐胭脂莓果茶香醬」,搭配胭脂莓果茶濃縮稠化成的酸甜醬汁。(TWININGS提供)
唐寧茶X圓山大飯店「熟成鴨胸肉佐胭脂莓果茶香醬」,搭配胭脂莓果茶濃縮稠化成的酸甜醬汁。(TWININGS提供)
TWG Tea日前於台南精品快閃店限量推出宜興茶壺。(TWG Tea提供)
TWG Tea日前於台南精品快閃店限量推出宜興茶壺。(TWG Tea提供)

台灣人普遍習慣喝茶,對茶的品味很深,高級進口茶品牌要在市場上求新求變,才能抓住消費市場的口味。如英國唐寧茶(TWININGS)近年常與飯店聯名,打出以茶入菜的特色料理;新加坡TWG日前也於台南快閃,結合府城印象推出茶壺,創造更多話題。

繼今年與萬豪酒店推出聯名下午茶後,唐寧茶再與圓山大飯店合作,將英式茶的優雅茗香風味,融入在高雅的西式排餐中,也是圓山大飯店首度嘗試與西方品牌聯名。其中「熟成鴨胸肉佐胭脂莓果茶香醬」,使用法式鴨胸搭配胭脂莓果茶濃縮成的酸甜醬汁,讓鴨胸肉入口濃郁而不膩口;「低溫油溫鮮鮭魚搭配洋甘菊泡沫」,則展現分子料理技巧,將草原甘菊花茶透過分子料理的乳化作用,打造細緻輕盈的泡沫,限定套餐2880元+10%,即起販售至2021年1月31日止。

TWG Tea日前也首次進駐台南開幕快閃店,以一貫歐洲貴族風的輝煌裝潢,提供奢華品茗意象,也結合府城在地傳統,推出宜興茶壺限量販售,再以社群打卡送馬卡龍的方式吸引人潮,觀察當地對奢華茶飲的喜好與接受度。

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