SMWS庫藏原酒存量驚人,在IB界站穩腳步。(華緯提供)飲酒過量 有礙健康
SMWS庫藏原酒存量驚人,在IB界站穩腳步。(華緯提供)飲酒過量 有礙健康
台灣五大品牌聯合包桶,推出君子之道限量作品。(銀盤提供)飲酒過量 有礙健康
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SMWS針對2020 Whisky Luxe大會所推出的限定版,價格未定。(華緯提供)飲酒過量 有礙健康
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日本品牌戶河內推出的聖鬥士星矢紫龍篇,同樣受到收藏家喜愛,獨立包桶形式成為IB收藏家指定,1萬6800元。(大爵文創提供)飲酒過量 有礙健康
日本品牌戶河內推出的聖鬥士星矢紫龍篇,同樣受到收藏家喜愛,獨立包桶形式成為IB收藏家指定,1萬6800元。(大爵文創提供)飲酒過量 有礙健康
Smokehead骷顱頭高壓電58單一麥芽蘇格蘭威士忌58%作品,威力相當驚人。(Spirits Arts品藝術提供)飲酒過量 有礙健康
Smokehead骷顱頭高壓電58單一麥芽蘇格蘭威士忌58%作品,威力相當驚人。(Spirits Arts品藝術提供)飲酒過量 有礙健康
《鄭問三國誌》目前系列作品。(WHISKYFIND提供)飲酒過量 有礙健康
《鄭問三國誌》目前系列作品。(WHISKYFIND提供)飲酒過量 有礙健康
三國誌系列趙雲以Springbank雲頂酒廠裝瓶,酒齡高達25年。(WHISKYFIND提供)飲酒過量 有礙健康
三國誌系列趙雲以Springbank雲頂酒廠裝瓶,酒齡高達25年。(WHISKYFIND提供)飲酒過量 有礙健康

近20年威士忌可說是席捲整個烈酒市場份額,從早期的調和威士忌到現在主流的單一純麥威士忌,這幾年開始發燒的獨立裝瓶(independent bottler,簡稱IB)其實只是一場溯源之旅。在那個還不流行以蒸餾廠為酒標名時,IB的存在已是定數,但大多是以自家商鋪調和許多不同蒸餾廠的作品,最近幾年IB專找許多被埋在倉庫裡的老味道,也讓IB成為一門獨立顯學。

SMWS 個性強烈有特色

說到SMWS(協會酒,The Scotch Malt Whisky Society),威士忌迷一定曉得,成立於1970年代中期,一開始只是一群熱愛威士忌玩家的小型聚會,當時還是調和式威士忌的天下,但這群玩家很快發現了酒廠裡一桶又一桶珍貴佳釀的極致美味,從而開始了單一酒桶直接裝瓶與不冷凝過濾的特色,這在當時是極具風險的做法,一來個性強烈的單桶威士忌與強調平衡柔美的調和威士忌大相逕庭,再者協會酒有個非常有名的特色,即是不在酒標上標出酒廠名,希望消費者能親自品嘗這些酒廠的獨特與美好。

至今SMWS就算換了新裝,仍舊保有神祕的數字密碼(表示酒廠出品和桶號),更多加12種顏色,幫助消費者理解風味。

Smokehead 蘇格蘭搖滾樂團

獨立裝瓶賣的不僅是特殊味道,有時也走一種特殊風格。「Spirits Arts品藝術」團隊一直持續不斷引進精彩又厲害的獨立裝瓶作品,如前幾年引起轟動的高地人小酒款調合的好好喝威士忌(OISHII WISUKII),就由他們引進台灣。

今年品藝術又帶來全新系列作品-Smokehead骷顱頭,4大酒款悉數來自艾雷島,從骷顱頭單一麥芽蘇格蘭威士忌43%、骷顱頭高壓電58單一麥芽蘇格蘭威士忌、骷顱頭雪莉炸彈單一麥芽蘇格蘭威士忌、骷顱頭反叛蘭姆單一麥芽蘇格蘭威士忌4款,除了瓶身顯眼的骷顱頭外,出自重泥煤之地的艾雷島,讓這系列威士忌有了蘇格蘭搖滾樂團美名,值得收藏。

君子之道 柔和厚實可收藏

不同於一般的IB廠,這次選酒挺有意思,是五間台灣頗富盛名的酒專聯合包桶,歐希嵐斯、醉之選、銀盤豆花、虎之選、酒窩聯合挑出威斯克(West Cork)酒廠中4款厚實但口感柔和的愛爾蘭威士忌。威斯克蒸餾廠最大的特色就是「三次蒸餾、愛爾蘭在地麥芽、自行發麥、自行烤桶」4大特色,而5間在地IB廠推出的君子之道共有勇者不懼、仁者不憂、智者不惑、三達德-道,4款威士忌均使用波本桶陳年與裸麥桶收尾,但4支風味各有千秋,是值得收藏的作品。

WHISKYFIND 趙雲限定版問世

身為台灣的獨立裝瓶廠,WHISKYFIND過去推出過不少經典且讓買家瘋狂收藏的系列套組,《山海經》、《元素》、《鄭問三國誌》系列等,2018年更將《鄭問三國誌》系列酒款送進故宮,與鄭問故宮大展一同展出,足見獲得各方肯定。WHISKYFIND今年針對WhiskyLuxe活動推出了全新版本趙雲,同樣以鄭問筆韻為底,瓶中作品是Sprinkbank 1994年的蘇格蘭單桶威士忌,是值得期待的一款作品。飲酒過量 有礙健康

#作品 #威士忌 #酒廠 #裝瓶 #系列