王品年菜 虜獲台積電的心

為避免群聚染疫，國內大企業紛紛取消舉辦大型尾牙，但給員工福利不縮水，王品集團負責年菜的子公司「萬鮮」即成功爭取台灣兩大「護國神山」台積電與鴻海的年菜外賣訂單，除為王品今年搶攻年菜商機跨出一大步，「企業採購年菜送員工」在年菜外賣市場亦具指標意義。

台灣年菜市場產值整體推估約50億元，其中冷凍年菜以每年4.65％的複合成長率逐漸擴大，萬鮮公司副總周佳穎表示，今年疫情影響國人無法出國，除夕年菜市場成長幅度更大，而許多大企業雖取消尾牙，但是給同仁的福利不縮水，衍生的年終禮品商機為年菜市場帶來更多訂單，預估成長至少20％，市場規模上看60億左右。

據了解，萬鮮今年成功爭取到兩大科技龍頭台積電與鴻海的年菜外賣訂單，初估訂單量約數百套年菜。萬鮮去年首度推出年菜，以4個中餐品牌、從中精選7道菜色銷售，以簡單好料理與高性價比定位訴求測試市場反應，結果早鳥組合3天完售、總共賣出3,500組、1.6萬份，業績850萬元；受此激勵，王品集團今年決定擴大搶攻市場，集合8位研發主廚推出10道主菜加一道甜湯，目標賣出5,000組套餐、搭配其他單點主菜，預計銷售35,000份、金額4,000萬元，成長4倍以上。

為擴大銷售通路，除部份商場店，「王品嚴選」金牌年菜宴也在王品集團全省門店銷售，消費者若透過「王品瘋美食」App進入「王品嚴選」 即時選購，可享有「王品瘋美食」App會員點數、優惠互用的便利。為擴大銷售，王品今年並與國內兩大超商龍頭7-11、全家超商合作，提供不同的年菜組合選擇，每套價格從1,980元（四菜）至8,800元（六菜）；另小家庭也可選購420元至3,980元的單品年菜，期能提供消費者更多元、方便的選擇。

王品年菜銷售據點從去年的自家網路、王品集團200多家門店，今年擴展到全台超商一萬個門市，亦展現王品集團加大力道耕耘年菜市場的企圖心。周佳穎表示，王品今年推出的年菜經過六個月研發，從146道菜測試後嚴選，最終選出10道美饌，其中亮點包括國人圍爐必嘗的「鮑參貝百寶佛跳牆」，以及體現「款待心中最重要的人」集團精神的「鴻運醬煨牛小排」。