Yu's Cakery 夫妻檔在家烘焙

工作室位於松山區的Yu's Cakery，創業近2年，由8年級的小張、冠瑜夫妻檔經營，小張本來就是麵包店的甜點師傅，與在店內從事行銷設計的冠瑜結褵後，兩人便展開創業計畫，將自己家改造成工作室，個性要求完美的小張，耗資購買媲美烘焙店的完整設備，製作的磅蛋糕、蛋黃酥、泡芙等商品不譁眾取寵，卻成功培養不少回頭熟客。

擔任包裝設計、粉絲團經營的冠瑜說，很多客人以為他們是店鋪，想詢問地址，沒想到只有網路販售；也有顧客訂購母親節蛋糕，到父親節又來下訂，信賴度讓人感動；或讓原本不吃鮮奶油的客人嘗試他們特製的鮮奶油，發現沒有想像中油膩，給予鼓勵支持。網路行銷雖無法像傳統店家面對面與顧客互動，但消費者給予文字的鼓勵與回頭客增加，其實不輸實體店鋪的溫暖。

冠瑜表示，上半年疫情嚴重，客人都不想要面交，也有幾間電商平台主動洽談，明年應該會嘗試Pinkoi、樂天等平台管道，但仍考量出貨數量，因為小張把每個作品都當成自己的小孩，例如單個蛋黃酥也堅持包裝精緻，不輸百貨專櫃。她分享，其實網路賣麵包甜點競爭激烈，其中很多都是短期學習就出來創業，資深專業的不多，目前也只能靠口碑建立客群。