面對萊豬進口爭議，民進黨前主席張俊宏昨與多位當年黨外人士、民團出面對蔡政府的反民主作為提出批判時，多位民團人士不約而同指出，萊豬開放是侵害人權。
民間反瘦肉精毒豬聯盟成員蘇偉碩指出，《憲法》第15條保障民眾的生存權，就是要讓人活得健康、活得像人，這當然也是人權一部分。儘管多數民眾都反對萊豬進口，但政府卻堅持明年一月開放萊豬，讓「想吃健康豬肉的人權」就此被剝奪。」
蘇偉碩說，更嚴重的是，政府還不准有人反對，只要有意見就設法抹黑，有抗議就查水表，「台灣政權法西斯化，即將侵害每一個人的民主與人權。」
段心儀表示，人類五大需求中的兩項，分別是追求生存與安全；但面對萊豬進口，政府明知瘦肉精不安全，卻一意孤行，很難想像政府會敢如此膽大妄為，不顧民意。
段心儀強調，當行政部門宣布開放政策後，一群號稱民主進步的夥伴，居然打算在立法院讓行政命令過關，甚至有議員說「萊豬是給窮人吃的」，這根本是在踐踏民主前輩心血、踐踏台灣人的人權。
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