搶疫後外食餐飲商機,餐飲集團創新牌拓新點不斷,巨虹電子旗下吉品海鮮餐廳創新品牌「吉品初筵」插旗台北東區,並於本周開賣,對台北東區港式餐飲市場投下震撼彈。

大展國際餐飲則引進日本最大韓食連鎖「SAIKABO」,搶進南港車站Global Mall環球車站,並自本周正式開幕,除在韓式餐飲市場添新軍,也將對日式定食造成競爭威脅。

吉品海鮮餐廳成立於2005年,由科技、金融與建築百貨業大老闆斥資並延攬高檔餐廳「新同樂」內外場團隊駐店,2017年9月巨虹電子斥資2.5億元入主,在台北信義路與敦化南路有二家據點,定位高檔的粵菜海鮮餐廳。

為開拓年輕客層發展連鎖,並朝上市櫃目標邁進,巨虹電子啟動吉品海鮮年輕化與時尚化工程,並創「吉品初筵」新品牌,若通過市場考驗,將以此品牌發展連鎖。

斥資近3,000萬元,開在台北市東區忠孝東路與敦化南路首都銀行大樓的「吉品初筵」餐廳,占地380坪、可同時接待206位客人用餐,菜單可單點、有個人套餐、並針對不同人數設有有合菜套餐。

更特別的是,餐廳並以港點組合設計了下午茶套餐,以六鹹點加一甜點與茶資每人398元搶攻市場,預料將使位在同一商圈的名人坊、京星港式飲茶,以及兄弟飯店家族經營朝桂餐廳面臨競爭壓力。

大展國際餐飲引進的「SAIKABO」韓食餐廳成立於1993年,創辦人吳永錫為旅日韓國人,總料理長柳香姬為吳的太太,目前在東京、大阪等日本各大城市已開出33間連鎖門市,為日本最大的韓國家庭料理連鎖店。因口味正宗道地,駐日本韓國大使館選定SAIKABO泡菜作為韓國代表美食贈與日本天皇,使SAIKABO知名度大開。

大展國際總經理周繼正表示,SAIKABO的平均客單價約在500元上下,2021年預計開出3家,預計3年內展店10家。

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