每年6月舉辦的食品加工機械暨生技製藥設備「智慧化產品競賽」,今年因為新冠肺炎肆虐,延期到12月18日在南港展覽館二館舉行頒獎典禮,經過嚴謹的評選,二大類組獎項共有六家業者獲選,展現台灣製造商在智慧化程度更上一層樓。

2020年第五屆在食品加工機械類,榮獲特優獎:辰光能源科技有限公司-中央廚房APP真食呈現。優等獎:強榮超音波機械有限公司-連續式輸送帶型機械手臂食品切割機。佳作獎:國倉機械廠有限公司-麵體乾燥製程智能化系統。

國倉機械是一家成立53年的老品牌製麵機械廠,是少數能將製麵產線達全自動化的尖端公司。

此次獲獎的麵體乾燥製程智能化系統,針對日本手延麵進行乾燥研究,以往乾燥依靠經驗值,現在透過溫濕度監控及乾燥數據曲線進行AI判斷分析,進而縮短乾燥時間三~四小時,節省25%能源消耗,滿足現階段國際麵機械在智慧AI的需求。

生技製藥設備類,優等獎:微聚生工股份有限公司-細胞培養裝置、奕泓環境科技有限公司-可遠端控制溫濕度次氯酸除菌電解水生成設備。佳作獎:台超萃取洗淨精機股份有限公司-超臨界二氧化碳製備型萃取設備。

台灣食品暨製藥機械工業同業公會理事長王健蒼表示,每年的競賽是為鼓勵國內食品加工機械暨生技製藥設備業者,運用設計及製造技術透過競賽方式,推動創新智慧設計導入新產品之研究開發。

同時引領業者強化智慧感測、智能控制、AI數位化或自動化等周邊整合應用,每年競賽成果的AI自動化程度都讓評審、學者相當驚豔,並且台灣食品機械產業每年出口全球的產值高達2兆元,行銷全球為台灣爭光的隱形產業。

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