瞄準5、60億元年菜商機,超市龍頭全聯今年集結六大名廚、八大名店,推出「至尊主廚功夫菜」年菜預購,開跑迄今業績已較去年同期成長近10%,隨著年節愈近、買氣增溫,整體年菜預購業績可望年增二成。

全聯指出,受到疫情影響,預估今年農曆春節將是國內最多人宅在家團圓過節的一年,因此全聯特別推出最強的年菜預購,活動時間也比去年拉長約兩周,並首次販售「素食年菜組」、「老四川酸菜魚」等經典名菜,讓消費者不用到餐廳、不用排隊,在家就能輕鬆吃到大廚級名菜。

全聯年菜預購超過100項美食,包含團圓年菜套餐、鍋物大賞、暖冬進補、圍爐加菜、名店推薦、年節必備等。據統計,目前年菜熱銷前五名分別是「京老鋪十全十美團圓年菜組」、「呷七碗櫻花蝦米糕」、「錵鑶聖凱師十全十美團圓年菜組」、「六福開運年菜組」、「郭老師黃耆紅棗枸杞烏骨雞湯」。

根據全聯去年銷售觀察,消費者最愛年菜前三名,分別是團圓套餐組合、年節必備米糕、暖冬進補鍋物,合計占整體銷售近七成,全聯以家庭客層為主,套餐類別銷售近年皆有雙位數成長,因此今年推出多達八款限量團圓年菜組,價格介於1,839~3,999元。

全聯指出,門市年菜預購提前取貨優惠活動推行四年,去年有超過八成消費者願意提早取貨,今年續推提前取貨早鳥優惠方案,包含抽義大利烤麵包機、贈500福利點,指定年菜滿額且指定期間領貨送50元生鮮買菜金,另使用PX Pay儲值金購買年菜預購商品,最高回饋2.4%。

除了年菜預購,今年也推出甜點、酒品甚至鍋具等逾80款預購商品,預計在多元預購品項及優惠活動加持下,年菜預購檔期業績可望年增二成。

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