西華魚美人多功能料理平煎鍋,扁圓形設計,長度可達40cm,適合各種魚類烹調使用。(SILWA西華提供)
西華魚美人多功能料理平煎鍋,扁圓形設計,長度可達40cm,適合各種魚類烹調使用。(SILWA西華提供)
西華316琺瑯鋼複合金炒鍋,內鍋使用醫療級316不鏽鋼材質,外鍋採用琺瑯鋼複合金材料,導熱快速且均勻,可節省火力。(SILWA西華提供)
西華316琺瑯鋼複合金炒鍋,內鍋使用醫療級316不鏽鋼材質,外鍋採用琺瑯鋼複合金材料,導熱快速且均勻,可節省火力。(SILWA西華提供)
西華鉑金複合金平底鍋採用304不鏽鋼材質製作,鍋身導熱均勻快速,鍋面蜂巢鉑金設計,抗沾黏性強。(SILWA西華提供)
西華鉑金複合金平底鍋採用304不鏽鋼材質製作,鍋身導熱均勻快速,鍋面蜂巢鉑金設計,抗沾黏性強。(SILWA西華提供)
主持餐飲節目多年的曾國城被SILWA西華相中擔任品牌代言人。(SILWA西華提供)
主持餐飲節目多年的曾國城被SILWA西華相中擔任品牌代言人。(SILWA西華提供)
主持餐飲節目多年的曾國城被SILWA西華相中擔任品牌代言人。(SILWA西華提供)
主持餐飲節目多年的曾國城被SILWA西華相中擔任品牌代言人。(SILWA西華提供)
西華6件式刀具組,包括斬刀、主廚刀、斜切刀、水果刀等4把刀具,及1把剪刀和木製刀座1個。(SILWA西華提供)
西華6件式刀具組,包括斬刀、主廚刀、斜切刀、水果刀等4把刀具,及1把剪刀和木製刀座1個。(SILWA西華提供)
西華6件式刀具組,包括斬刀、主廚刀、斜切刀、水果刀等4把刀具,及1把剪刀和木製刀座1個。(SILWA西華提供)
西華6件式刀具組,包括斬刀、主廚刀、斜切刀、水果刀等4把刀具,及1把剪刀和木製刀座1個。(SILWA西華提供)

在煎、煮、炒、炸等各種烹飪方式中,煮與炒最為常見,不鏽鋼鍋則是廚房最為常見的鍋具,除了不能沾鍋影響做菜,挑選鍋具最好能注意傳散熱快、易清潔等優點的品項,讓過年烹飪時更得心應手。

主打「不沾」的鍋具有很多,但若有更多附加功能可讓烹煮更便利,以「西華316琺瑯鋼複合金炒鍋」為例,其內鍋使用316不鏽鋼材質醫療級的材料,訴求比一般材質更具耐酸鹼、抗腐蝕的特性,而外鍋使用琺瑯鋼複合金材料,導熱快速且均勻,可節省火力、省油,也更容易清洗。

另外除了傳統瓦斯爐外,不少人因瓦斯外洩等原因轉而使用電能的電磁爐、IH感應爐等,因此在挑選鍋具時也須注意底部設計,建議可挑選適用多種爐具的鍋具,如「西華316琺瑯鋼複合金炒鍋」的鍋底採無縫覆底設計技術,就適用於大部分家庭使用的爐具。

料理平煎鍋 煎魚好幫手

至於逢年過節必吃的雞鴨魚等大型食材,西華316琺瑯鋼複合金炒鍋36公分的大鍋面,可讓你操作更順手;另針對過年必備的魚類料理,西華推出「魚美人多功能料理平煎鍋」扁圓形設計,適合各種魚類烹調,且其鍋身的合金材質使其擁有省油、不沾、好洗等優點,對於喜愛魚類料理的家庭十分合適。

清潔方面,不少消費者對鍋具把手的清潔死角相當在意,尤其因疫情關係許多消費者對於清潔更加在意,因此挑選廚具時不妨參考可拆卸把手的產品,如「西華鉑金複合金平底鍋」,除可拆卸把手外,無鉚釘設計使其清潔更便利,另外其鍋面使用蜂巢鉑金設計,採油脂分離概念,冷鍋加熱後可達物理性不沾的效果,適合煎、煮、炒、炸等各種烹飪方式使用。

市面上品質良好的不鏽鋼鍋具動輒萬元,本報與西華鍋具合作,推出2種優惠組合,凡本報讀者撥打服務專線2組(02)6632-9619,(02)6632-1248,便可以3980元購入原價9780元的西華316琺瑯鋼複合金炒鍋、附贈魚美人多功能料理平煎鍋的組合,或可以1980元購入原價5280元的西華鉑金複合金平底鍋、附贈西華6件式刀具組的組合。

#料理 #鏽鋼 #複合金 #鍋具 #炒鍋