瞄準政府全面「洗選蛋」政策,加上運動健身風潮帶動的蛋白質飲食需求,讓原先聚焦上游農畜產業的大成、卜蜂積極跨足蛋品事業,紛紛投資興建現代化廠房,近年光蛋品事業投資上看20億元;其中,旗艦級洗選蛋廠、觀光洗選蛋廠等,都將在今、明兩年完工投產,要搶食國內一年超過200億元、且逐漸擴大的雞蛋市場商機。

據農委會農業統計資料,台灣近年雞蛋產值逐年提升,從2017年的189億、2018年的211億,到2019年220億;雞蛋產量也從2017年75億顆,到2019年近77億顆,無論產量、產值都有成長。

業者更指出,現在台灣人平均每人每天吃一顆雞蛋,在世界排名數一數二,且對雞蛋品質的要求也在提高。

鑑此商機,許多廠商都想瓜分這塊大餅,其中,又以並稱飼料及肉品雙雄的大成、卜蜂動作相對積極。

大成集團攜手日本昭和產業合作將在台灣興建兩大現代化的洗選廠,分別位於彰化跟嘉義;其中,今年1月甫舉行動土儀式的彰化「昭成蛋品廠」,更將朝向全台最大的世界級雞蛋旗艦廠為目標。

據大成介紹,「昭成蛋品廠」占地逾1.1萬平方公尺,預計斥資10億元,引進最先進的洗選、倉儲及蛋品加工設備,每小時可洗選24萬顆雞蛋,處理10萬顆液蛋,以及蛋品加工(水煮蛋、溏心蛋等)4萬顆,合計每小時可處理高達38萬顆雞蛋;另外位於嘉義的洗選蛋廠則預計斥資3億元,每小時洗選產能12萬顆,兩廠皆預計2022年第三季投產,屆時洗選產能將是現在的兩倍。

卜蜂今年也有新的洗選蛋廠計畫,旗下轉投資瑞福、瑞牧食品分別在台南打造新的洗選蛋廠,預計投資5億元,其中還包括配合農委會推動雞蛋全面洗選政策所建置的觀光洗選廠。

卜蜂表示,新廠預計引進歐洲、日本進口的先進設備,主打全自動化、極低人工跟高品質的控管,最快將分別在今年第二、第三季完工投產,合計每小時可洗選18萬顆以上,產能將是現在的兩倍,另外也有液蛋及水煮蛋的加工。

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