「2021台灣美食展」(Taiwan Culinary Exhibition,TCE)」預計8月6日至9日在台北世貿展覽館一館登場,主辦單位台灣觀光協會宣布即日起於官網開放報名,由於國內疫情受控,餐飲市場報復性成長,預期今年會吸引許多飯店餐廳參加。

台灣觀光協會表示,「2021台灣美食展」將結合中央部會、縣市政府及餐飲業者,打造「國家級展覽」展出規格,在策展上更注重文化性及體驗性,盼讓世界各國旅客發掘、探索與認識台灣美食的多樣貌。

「2021 台灣美食展」以節慶活動為主軸,融合台灣美食、土地、文化與生活的風貌,更延續2019年所推出之「美膳台灣、探索廚藝、美味食光、土地台灣、異國美食、探索廚藝」五大展區策展內容,並將深化「美食講座」和「藝鳴驚人」等專區及互動體驗活動,邀請平常不易接觸的名廚進行知識性的專題分享,以及展示國際級大師結合食材與藝術之美創造的「食藝」作品,讓食育與生活及產業結合。

「2021 台灣美食展」將邀請農委會、客委會、原民會、經濟部、文化部、財政部、交通部觀光局、各縣市政府,及飯店、餐廳與國外單位攜手參展,同時將強調各式互動活動,以滿足民眾的五感體驗,也盼台灣美食魅力持續發酵,在疫情過後能成功吸引國外觀光客前來台灣,感受台灣的美好食力。

「台灣美食展」歷年來成功形塑台灣美食王國新意象,除了曾吸引日本、越南等國參展外,更是台灣美食界及廚藝界宣傳及打造品牌印象的重大盛會,並可為參展單位創造龐大商機,同時穩固台灣美食品牌形象。

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