女王用創意滿足自己,台中福華大飯店3F江南村於春季推出「犒賞女王」春茶雙人創意合餐料理,每人僅需979元起,即可享受道地兼備創意的經典江浙料理,除了多樣以茶入菜的創新料理之外,凡點用春茶合菜,即可享以下華剛茶業伴手禮禮盒85折折扣優惠。

茶,不僅是飲品,更是中式餐點的調劑品。台中福華大飯店江南村廚藝團隊創意研發,搭配四季時蔬,推出期間限定春茶饗宴,以春茶入饌,呈現江浙料理的另一種風情,也讓台灣茶葉搖身成為餐桌上的主角,選用台灣知名茶廠華剛茶業作為原料,將重糖艷色的江浙料理,結合帶有花味清香的春茶,別出風味。

江浙菜烹調講究主廚將料理搭佐茶葉烘烤、茶湯、茶醬汁、茶粉等多種方式,加入紅燒手工獅子丸煨煮,滑潤的茶湯收進獅子丸中,飄散出陣陣茶葉清新。

水晶肴肉拌上鎮江烏醋為將這名菜之一,透過江南村廚藝團隊的巧思,將雞湯以東方美人茶凍取代,再沾上烏醋及薑絲,清爽不膩口。

坐在台中福華大飯店的江南村,眺望呼嘯而過的高鐵,享受園林設計的江南風情裝潢,品嚐老師傅手藝,創新的料理,讓人讚不絕口。當上海小籠包遇上台灣文山包種茶,再與新鮮台灣豬肉包入文山包種茶粉製成的麵皮中,咬下的剎那,燙口而帶有茶葉清香一湧而出。

江浙菜在台灣經濟起飛之時,風靡於政商名流間,講究師傅精細手工,特色為濃油赤醬,與春茶的清爽甘醇香結合,別出風味一同品嚐創新的江浙菜。「春茶饗宴」為季節限定活動,3月起供應至5月底。雙人合餐1,880元、四人合餐3,980元。

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