越南籍新住民黃鶯在嘉義縣布袋鎮賣越式法國麵包闖出名號,丈夫中風期間,她開始接觸「3D果凍花」,因作品精緻美麗,看起來秀色可餐,相當受到歡迎,不少活動或節慶都會擺出她精心製作的果凍花,走過喪夫和嚴重燙傷的癒後歷程,黃鶯投入許多心力鑽研果凍花,讓甜點不只是甜點,更是藝術品。

黃鶯當初為貼補家用在家門口賣的越式法國麵包,20年來早已是布袋小鎮知名的早午餐,而愛料理的她,靠個人努力,考取中餐及美容丙級證照,逢人就露出一臉燦笑的她,在丈夫中風臥床4年裡,過著天天睡不飽,被錢追著跑的日子,即使丈夫已過世3年,想起當年「不知道自己是怎麼熬過來」。

黃鶯說,先生倒下後,她一人要養育3個孩子,還要照料先生,一個人當3個用,只要有錢賺就想辦法去學,包括3D果凍花手藝也是如此;她當時早上賣越式法國麵包,白天去當清潔工,忙到深夜才返家,常常在幫先生灌食時不小心睡著。

大多數時間都被工作占滿,黃鶯說,只有夜深人靜時才能全心做果凍花,力求完美的她,雖然鮮少出遊,仍靠著自己想像和技法,繪出驚人又鮮豔的花朵等動植物,天然手作的透明果凍包住美麗花朵,總是引起旁人讚嘆,因製作程序繁雜,僅能接受預定限量販售,卻常常供不應求。

儘管當初是為了賺錢才學做果凍花,隨作品獲得肯定,讓黃鶯愈來愈有信心,更自我期許要持續精進,希望手作美麗又好吃的甜點,能讓更多人看得到、吃得到。

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